超级无敌茶叶蛋制作(图)

天涯岁月 2011-11-20

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准备材料：

必需品：

鸡蛋（好像是废话），八角，纱布（药店有卖的），桂皮，茴香，茶叶

用纱布把调料包起来（不包括茶叶）

在锅里盛半锅水，放入茶叶（我用的可是上好的碧螺春），煮沸约5分钟。

捞出茶叶，然后把包好的大料包放进去，在锅里加几勺盐和酱油加重味道，放入鸡蛋小火煮10分钟。

关火，在蛋壳上敲出裂纹便于入味，然后就这么流着口水盯着它们看，看上几个小时鸡蛋就差不多有味道了。

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来自：天涯岁月 > 《茶，茶文化》

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