【图】橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹

做法：蒸

口味：奶香味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

• 牛奶250毫升

• 鸡蛋3个

调料

• 橙汁30毫升
• 白砂糖30克

橙香鸡蛋羹的做法

把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可

把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀

把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）

锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了