食材明细
主料：
草鱼头、豆腐、生姜、香菜、葱。
调料：
油、料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。
鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。
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1 
鱼头洗净斩半。
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2 
生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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3 
豆腐切成小块。
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4 
把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
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5 
锅中放油。放入鱼头，
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6 
煎至鱼头双面呈金黄色。
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7 
注入清水，以没过鱼头为宜。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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8 
放入姜片、葱段。
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9 
大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
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10 
放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。
以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
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