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原料:番茄、鸡蛋、香菇、瘦肉、油、盐、葱、生抽、淀粉。
1. 原料洗净备好。
2. 番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片,葱切末,葱白和葱叶分开。
3. 瘦肉用淀粉和生抽拌匀掩制,鸡蛋加盐打成蛋液。
4. 热锅冷油,烧热后下鸡蛋炒成块,铲到一边。
5. 下葱白炒香。
6. 下番茄炒出汁。
7. 转入汤锅,放切好的豆腐和香菇,下盐调味。
8. 大火烧开,中小火煮5分钟左右时用筷子将肉片滑入,肉片变色关火。
温馨小贴士:吃的时候撒上葱花即可
来自: 笑熬浆糊糊 > 《汤 羹》
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