酸酸甜甜好送饭————酸甜鱼————————————————酸甜鱼————————————
材料:鱼腩、番茄、油、蒜蓉、姜蓉、香葱、精盐、糖、酱油
1、鱼腩洗净后用盐腌一下,腌大约10分钟,把盐洗去就下锅煎熟
2、将鱼煎熟了以后,加入酱油(大约4小汤匙),然后加入番茄、姜蓉、蒜蓉翻炒一下,最后加入水、糖、精盐(醋,自己喜欢加不加都可以)、调味,盖上锅盖焖至收汁(大约20分钟即可),最后加入香葱即可
小窍门:鱼可以不用焖太久的,因为焖太久会烂的。如果有时候焖东西水又多加了怎么办呢?开着大火,别盖上锅盖,这样煮收汁比较快的。
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