秋天必备的滋润养颜甜品---冰糖炖木瓜雪耳

依依美食的博客

http://blog.sina.com.cn/yiyimeishi

 

个人资料

依依美食

秋天必备的滋润养颜甜品---冰糖炖木瓜雪耳

(2011-10-28 09:11:07)

标签： 冰糖炖木瓜 雪耳 炖盅 冰糖 木瓜

分类： 甜品小吃

   

    最近木瓜大量上市，家里基本天天有木瓜，我妈每次买几个，然后

我们除了早餐水果吃木瓜，有时候晚上宵夜也是木瓜，对木瓜，我们全

家都相当滴爱吃！

   天气干燥的季节，怎么可以少得了这个滋润养颜的冰糖炖木瓜雪耳

呢？不喜欢放炖盅炖的话，直接放汤锅里煲糖水也好。

   有的朋友喜欢把雪耳炖得很烂很稠来吃，各人口味吧，我自己也没

所谓，但家里人不喜欢，他们喜欢雪耳还是一小朵一小朵的，咬上去有

点脆脆口感的，所以，我家的银耳不管煲咸汤还是煲甜汤，都不会把银

耳煮烂，所以不需要提前浸泡，只需把银耳用水发开就好。

                         冰糖炖木瓜雪耳

材料：（4人份）

木瓜1个，雪耳1朵，鸡蛋2个，冰糖适量，热开水4碗

做法：

1、木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵；

2、木瓜、银耳、冰糖放进炖盅；

3、加入4碗清水；

4、盖上炖盅的盖子；
5、把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水；

6、大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时；

7、在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可。

 

 

前一篇：早餐系列（5）---红米肉松海苔饭团