酥点系列之四--海棠酥

酥点系列之四--海棠酥

食材明细

• 面粉 500克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 1个

• 起酥油 350克
• 豆沙馅 150克
• 巧克力 少许

• 1
  
  酥皮擀好后，用圆形模具压出圆形酥皮【酥皮的制作方法在前几种酥点中有介绍，这里就不重复】。
• 2
  
  包入豆沙馅心。 
• 3
  
  捏出相等的五条边。

• 4
  
  用剪刀在每一条边上剪出面条做花瓣。
• 5
  
  把剪好的五条面条向中心卷起，用蛋清粘住。
• 6
  
  做好的海棠酥生胚。

• 7
  
  入油锅中温炸熟。
• 8
• 
  巧克力溶化后，在盘中画出树枝和树叶做盘饰。
• 9
  
  把炸熟的海棠酥摆盘。