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苹果树树形管理中存在的问题及发展方向 1. 当前我国苹果树形管理上存在的问题 我国苹果目前应用最多的树形是小冠疏层形、自由纺锤形和细长纺锤形或介于它们之间的多种小冠类型。在大冠稀植向小冠密植栽培转化过程中，因整形修剪不当，使树形结构普遍出现了问题。 1）规划问题 树形、砧木、品种特性、栽植密度不配套，不同的树形、砧木，密度是有一定限度的，只有在砧木和品种特性允许的范围内科学合理的密植，才能收到良好的效果。许多密植果园，仍然采用大冠树形，果园密闭是必然的。 2）树形问题 树冠直立、封闭、不均衡，树势偏旺，大枝多，主从关系不明；外围枝密集，内堂枝细弱，营养枝和结果技比例失调；树冠内堂光照不良，与生产优质果的要求相差甚远。出现这种问题的原因主要有一下几个方面。 ① 定干太低由于受传统“矮干”习惯的影响，以及许多果园建园是用了高度不够的三档苗，定干高度在50～70公分，导致多数果园主干高度只有30～40公分，不少果园主枝几乎接近地面。低定干，基部枝位低，长势旺，而且若按要求开张角度，基部枝将贴近地面，这样结果不理想、背上枝更旺，且影响果园的其它生产管理工作。因此，开张角度一般也都不到位，基部枝生长过旺、过强。 ② 主枝角度太小密植苹果园密度越大，要求角度越开张。由于没有根据这一原则正确把握树冠扩大与开张角度的轻重缓急关系，注重了树冠扩大，对开张角度未引起足够的重视，加之，基部枝太低，不便开张，上部枝又不好操作。因此，不少果园未能及时将角度开张到相应树形和枝级所要求的程度，树体直立旺长，外强内弱现象在所难免。 ③ 主枝过长主要表现在，下部主枝过长，相邻的两棵树枝头交错，有的甚至延伸到另一棵树的内膛，果园早早的封了行，整体密不透风，光照差，施肥、打药、采果等工作难以进行。有的果树相邻的两个主枝碰头后共同向上生长，严重的高过树头，整个树如同包心白菜一样。 ④ 主枝、侧枝过多许多果农舍不得取大枝，只剪小枝，造成果树骨架枝太多，只有领导没有兵。 ⑤ 主从关系不明表现为主枝过粗过大，超过主干的二分之一；侧枝过大超过主枝的二分之一或三分之一；背上枝组过大，形成树上树；枝头枝组过大严重影响光照和扰乱树形。 ⑥ 级次过多许多果树级次太多，传统的果树管理是五级结构：主干－主枝－侧枝－结果枝组－结果枝。这么庞大繁杂的结构级次就必然造成：成型时间长。一般情况下，4～5年才开始少量挂果，有的果园甚至5～8年才挂果。树形复杂，不易掌握。果树栽培的实际管理者是知识水平有限的农民，这么庞大繁杂的结构和级次许多人都难以掌握。况且，这种树形成形是一步一步的，上一步工作没有做到位，直接影响到下一步的工作，所有这些都会影响到最终结果枝的形成而影响结果。不结果的骨干枝太多。结果枝由于多种原因难以形成，造成枝类构成不合理。养分运输路线太长，无效消耗太多。费工费力。 ⑦ 枝组配备不合理在一株树上，除了各级骨干枝外，就是各类枝组，而枝组配置合理与否，直接关系到树冠的通风透光效果。影响枝组配备的因素较多，如骨干枝数量、角度、位置等。而枝组配置上主要问题是：外多内少、外强内弱，以及枝组过高、过大、过长，这样相互影响，扰乱树冠，恶化光照。 ⑧ 树体超高，落头不及时或落头过急一般来说，果树高度不能超过行距，生产中许多果园存在树体偏高的问题，有的按照主干疏层形整形，却没有做到延迟落头开心。而有些果园虽然进行了落头，但由于方法不当出现这样那样的问题，一些果园出现落头过急反旺的情况。反而更加影响了光照。 ⑨ 偏冠、歪干以及上下内外不均衡的问题一些果园由于管理不当或病虫害的原因出现偏冠，有些果园特别是干性较弱的品种，出现歪干现象，严重影响果园群体结构和经济要效益；许多果园有上大下小的问题，上部枝条多而旺，严重遮光，下部枝条光照差，难以成花结果，即所谓“上有天棚遮太阳，下面枝条不见光”。另外一些果园有下大上小问题，下部主枝多而轮生，形成卡脖子现象，中央领导干细弱。平面结果，无法完成树形。还有一些果园外围枝条多而密，内堂光秃，结果外移。 ⑩ 枝量过大、或过小果树的枝量应该在合理的范围内，过分的强调增加枝量以提高产量和过分的强调减少枝量以提高质量都是错误的。生产当中还应该考虑果品生产目标等其他因素，确定合理的枝量。枝量过多，光照差，无用寄生枝多，果品质量差；枝量太少，产量难以提高，果子容易日烧。 3）整形修剪问题 ① 延用了稀植大冠树形的整形修剪方法由于受传统大冠稀植修剪技术的影响，没有按密植园小形树冠的要求进行修剪，仍然按主干疏层形的主从关系、枝级要求和层次结构配备各类骨干枝和枝组，同时，短截修剪过多过重，使树冠扩大速度过快，长势强旺，结果晚，出现了密植大冠现象。 ② 短截过多过重同样是受传统修剪方法的影响，整形修剪中短截过多，甚至对树冠即将交接或已经交接的树，延长枝还继续短截，使树势偏旺，相临树冠交接更加严重。培养枝组也多采用短截的方法，使枝组多轴延伸，竟争旺长。 ③ 回缩多而重为了开张骨干枝角度，常用背后枝换头，多数情况下，其开张角度的效果不好。为了缩短主枝或枝轴，不分枝势强行回缩，造成枝条缩后反旺，缩而不回。对于枝组处理，多数人喜欢采用花上剪或齐花剪，以提高坐果率。这样做虽然能起到增加坐果率和促进果实增大的作用，但因缩剪后，枝轴变短，不利于形成单轴、细长、斜生、下垂、松散型的优良枝组系统。齐花剪这个问题上，主要还应该考虑花枝的势力，壮枝搞齐花剪，则容易形成大小年；弱枝不搞齐花剪，则容易结下小蛋蛋。 ④ 修剪过重或过轻在生产中，整形修剪的轻重把握不好就容易走向两个极端。由于受传统大冠稀植修剪技术的影响，过于强调整形，短截修剪过多过重，使树体长势强旺，而冠体过大。有的修剪过轻，忽视了整形，无原则的轻剪缓放多留枝，过分追求单位面积枝叶量的增加，又造成枝量过大，主从不分，使树体结构紊乱而郁闭。 ⑤ 夏管技术运用不当实践证明，夏剪技术运用得当，对早优质和维持良好的树形结构起着重要的作用。但目前生产中出现的问题是：不规范的拉枝方式，影响了规范树形的培养。不能按树形要求拉枝到位，或固定时间太短，效果不明显。过早拉枝，限制了延伸；背上直立枝多且旺长。拉枝过晚，枝间又造成郁闭。不适当的刻芽、扭梢和过多的摘心造枝条密集。不分树势强弱及树体的主从关系，盲目的环割环剥，加剧了树体结构上的矛盾。 ⑥ 整形修剪不适合品种砧木特性和立地条件不同的品种、不同的砧木、不同的立地条件，在修剪方法上应有所不同，红富士萌芽率弱、成枝力强、不易成花、结果后易早衰；矮化红富士容易成花但树势弱时容易歪干；短枝型元帅系苹果容易成花，但枝条生长量较小，夹角小，树不开张；秦冠、嘠拉等又是另外的特性，各不相同，整形修剪上就要充分考虑这些特点，选择适应品种砧木特性的修剪方法这样才能取得事半功倍的效果。当然，不同的立地条件，对整形修剪要求也不一样，生产中这方面的问题比较多。 ⑦ 不分树势盲目修剪，整形修剪上没有做到促控结合整形修剪要根据树势灵活的进行，做到促控结合，该促的促，该控的控，生产中过分运用短截等促势手法的较多，往往造成果树旺长，大量冒条，枝条交接，难以稳定成花，当然也有过分运用控制手段，到处刻芽、转枝、拉枝，造成树体遍体鳞伤，大量形成弱花芽，结的果子小，树势衰弱，病虫害严重。 ⑧ 没有根据树龄特性进行修剪幼树期，以快速培养树形为目的，管理上多采用短截等方法，增加分枝；盛果期以调节为主，通过适当修剪调节树体平衡、光照分布、树势的强弱等；衰老期则是尽量集中营养，采用更新、回缩复壮等方法延长结果年限。各个时期的目标不一样、树体特性不一样，采用的修剪方法也就不同，生产当中，许多人不分树龄都采用同一模式，显然是不合适的。 ⑨ 过度的强调修剪作用，而忽略其他配套措施果树管理是一个综合管理，生产中有许多人过分强调修剪作用，而忽略了其他方面（比如肥水管理方面、花果管理方面、病虫害防治方面等）配合措施，出现了好多问题，其实修剪只是一个调节过程，主要是调节树势、调节光照和调节负载三方面的作用，如果说这三方面没有问题，果树则可以不剪，生产中许多人对修剪的作用认识模糊，稀里糊涂的剪，并不知道为啥要剪，出现问题在所难免。 ⑩ 不合理运用单轴延伸技术在纺锤形管理当中有个单轴延伸的管理方法，许多人在生产中，让主枝无限制的延伸，而不在一定程度加以调控，使主枝过长，致使枝头交接，若不加以处理，则会导致整形失败。 2. 树形管理上的几个新趋向 红富士目前已占我国苹果总面积的60%以上。随着这一品种的引进及栽培制度由稀植向密植的变革，苹果的整形修剪发生了根本性的变化，传统整形修剪技术和修剪理论中的一些基本观点已不能适应新形势的需要，树形管理上出现以下几个方面的新趋向。 1）实施矮化宽行密植栽培 矮化宽行密植栽培作为一个新的栽培理念越来越受到人们的重视。以前人们大都采用的是2×3或3×4的株行距，经过多年的实践，这种栽培方式的缺点已经显露出来，那就是果园郁闭，通风透光不良，工作不便，果实品质下降。于是，一些远见卓识之士借鉴欧洲果树管理经验，提出了矮化宽行密植栽培。 所谓矮化宽行密植栽培，一般来说，要求行距比株距大2米以上，一般采用1×3、2×4和1.5×4的栽培方式，树形选用主干形或高纺锤形，选用矮化苗或短枝型，经过矮化栽培，树体高度控制在2.5米左右。 这种栽培的好处在于：首先，行间通畅，提高了树体的有效光能利用区，工作大为方便，一般成形后行间保持1.5～2米的通道。其次，彻底解决了果园密闭问题，在这种栽培模式下，果树没有层间距，就好像将过去果树层间的那部分空间转移到行间，作为果农工作和树体通风透光的公用通道，所以果园有效光能利用区域并没有减少，亩产当然也就不会降低了。既不降低产量，又方便工作。再次，这种栽培模式由于采用了有效的控冠措施，横向枝（主枝）都很短，树形上采用主干、主枝（横向枝）、结果枝的三级结构，利用下垂枝结果等，都大大地提高了果树的通风透光能力，提高了果实品质和花芽质量。
 2）减少级次是树形变革的核心 近年来，树形最核心的变革是减少级次，最实质的发展还是减少级次。九十年代，果树界提出了矮化密植，这本是果树现代化栽培当中的一大进步，可是由于未能更好的变革树形，使管理方法与之相适应，结果是全国的果园得了一个通病——密闭。 针对果树这个顽疾，多少专家献计献策，但矮化密植更是无人敢提，有些人甚至提出了稀植以适应大冠。这看似解决了当前果园密闭的根本办法，却背离了果树管理技术发展的正途。事实上，问题的核心不在一亩地栽了多少棵树，而在果树的结构级次。传统的大树形、多主多侧、多级次，树体60%以上的营养用在生长新梢、枝干，只有少数营养用于结果，且冠内外矛盾较多，难以调控，不便管理，树冠内膛光照差，冠内冠外果实质量差异也大。果树管理是五级结构：主干—主枝—侧枝—结果枝组—结果枝。结构级次过于庞大繁杂，鉴于这个原因，果树的树形出现了重大变革，这种变革不是形状变革，而是实质性的变革——减少级次。既由原来的五级结构变为现在的三级或二级结构。即：主干—横向枝—结果枝或主干—结果枝。这种三级结构相对应的树形具有以下优点。 ① 成形快，不需要花大量的时间培养树形骨架结构。 ② 由于结构简单，更容易学习掌握。 ③ 枝类构成合理，较高的结果枝与骨架枝比，保证了连年丰产和高的投入产出比。 ④ 养分运输路线短，效益高。 ⑤ 省工省力。 因此，减少级次才是果树变革的核心和实质，是未来发展的大势所趋。不论哪种树形，都可以通过减少级次来简化管理，提高效益，都可以通过减少级次来解决密闭问题。 3）利用下垂枝结果 红富士由于萌芽率弱，成枝力强，以及果苔副梢具有连年结果等特性，过去那种靠修剪培养紧凑结果枝组的做法并不合适，不进行短截，而通过刻芽、长放、拉枝、环割等促花手段，形成下垂枝结果的管理办法，逐渐成为管理的核心技术。 ① 传统靠短截形成紧凑结果枝组的做法并不适合红富士 由于红富士成枝力较强，就是果农所说的爱跑条。短截后，更加刺激了枝条旺长，很难成花结果；即使好不容易将枝条势力控制下来，结果后又很容易早衰，随着别的部位枝条大量生长，光照恶化后，逐渐形成不结果的无效枝组。由于没有负载，又促进了营养生长，我们看到的就是冒细长虚旺条，于是，再剪，再冒，形成恶性循环。  ② 欧洲国家果园管理上也是采用下垂枝结果 在欧洲，绝大多数果园都采用高纺缍形管理，由于劳动力费用非常高，他们一般采取的措施是新生枝条只保留有顶花芽的枝条，其余全部疏掉，结果后自然下垂，然后连年长放，形成大量花芽，以果压冠，形成下垂结果枝组。 ③ 我国近年来逐渐形成的主干形和开心形管理办法无一例外的都采用下垂枝结果 在主干形管理办法当中，下垂的结果枝组直接着生在主干上，通过拉枝、转枝、环割等办法形成。开心形是通过拉枝和连年长放，形成着生在结果母枝上，有着大量下垂结果枝的大型下垂结果枝组。二者的区别在于主干形的枝组较小，开心形枝组较大，共同点都不短截。 ④ 下垂枝结果并不是哪一种“形”的专利 通过分析，主干形、开心形之所以流行和受欢迎，是因为他们都采用了适合红富士生长规律的下垂枝结果。而下垂枝结果并不是某一种树形的专利，对于主干疏层形、小冠疏层形、纺缍形都可以通过培养下垂枝结果，来改善果树结果习性，提高效益。 4）适当轻剪适度留枝充分利用果树自身调节能力 传统的苹果整形修剪技术最大的失误是修剪过重，破坏了地上部与地下部的平衡。靠冬季重剪枝，减少生长点，使留下的枝芽相对多获得了水分和营养，从而起到了助势发条的作用。年年冬季重剪枝，生长季节长满条，对于红富士这样的品种极易造成幼树难结果，不能适时进入丰产期。对于红富士成龄树，过重的修剪树势也易偏旺，引起产量不稳，如乔化红富士成龄树的个体修剪量一般不应超过总枝量的三分之一，否则长枝明显增加，成花明显减少。特别是对于生长旺盛的幼树，一般光照问题不大，更主要的是本来不需要靠缩小树冠的消极措施助势成形。大量实践经验证明；幼树期间冬季修剪量愈小，树体发育愈快，生长量愈大；剪掉的枝条愈多，对根系的不良影响愈大，对树体的削弱愈重，树势不容易稳定，人为造成年年修剪任务很重，修剪量很大。成龄树，若轻剪过度，枝量过大，也会造成光照不良。因此，就个体来说幼树应轻剪多留，成龄树在不影响光照的前提下也应尽量轻剪。 5）去弱留强集中营养 传统的修剪方法是去强留弱、去直留斜、去前留后，培养一些拐弯分叉的中小型枝组。这种人工强制的修剪方法，往往是“压而不服”，冬季剪掉，生长季再冒，不仅树势不稳定，多数结果枝组也不稳定，用于金冠、秦冠等品种，尚可获得较多产量，用于红富士苹果则很难结果。以红富士为代表的大果型苹果品种，及乔纳金等三倍体品种，修剪时应利用强旺枝结果，对结果树应以去过弱留较强、集中营养的剪法为主。对冠内弱小枝和分又的细弱枝，一般应疏除；对较强旺的长条，不管在树冠什么部位，只要不是过密，一般保留，通过改变生长方向和角度，调势促成花芽，翌年结果。利用弱小枝结果，是消极的、被动的，即使结果，也处于生长和营养的劣势部位；利用强旺枝转化成结果枝组，是积极的、主动的，结的果处于生长和营养的优势部位。所以去弱留强，利用强旺枝转化成结果枝组，是利用苹果树生长、营养的优势部位结果，这是多结果、结好果的基础。 6）以疏为主，少用短截手法 传统修剪方法以短截外围延长枝、枝组留头枝、内膛更新枝为主。凡短截的枝都产生助势作用，增加长条数量。短截枝头越多，长条越多，树越不开张，树势越不稳定，越不易形成花芽。满树长条的树，一般都是短截过多造成的。幼树早结果，简单有效的方法是顺其自然，除中干延长枝轻短截向上延伸外，其余枝尽量少短截，靠肥水作用，使幼树按树形要求和调整的方向生长发育。对强、长的枝条先让其成花结果，以果治旺，2～5年生的幼树基本上不疏枝。在早结果的同时，有足够的长条发生，通过调节，就可以连年结果：对进入盛果期的红富士，不必短截外围枝，更不必用短截手法培养枝组，只要及时疏除密挤的、衰弱的、严重影响光照的枝条，保证树冠夏季的透光度在30%左右即可。改传统的短截为主的手法为只疏不截，实际上是省工省力，不人为破坏树体稳定形，顺其自然，是简易修剪的体现，能最大限度的减少人为促发长条的数量，节约树体营养。 7）培养单轴延伸的结果枝群 传统修剪技术，培养有带头枝的结果枝组，实际上并不利于花芽的形成。多次短截、回缩的枝组，由于长势弱，营养液输送线路曲折多阻，既难结出大而优质的果实，又易早衰和隔年结果。单轴延伸的结果枝群为“结果枝吊”。“枝吊”上的短果枝花芽质量高，不“抽干”，不易受冻害。结果后凡能抽生中长果苔副梢的，果实个头都较大。对这种“枝吊”每年修剪时保持单轴延伸走势，严格进行疏果，一般可以连年结果。一旦“枝吊”衰弱，即可疏除或回缩至有中、长条部位，继续培养“枝吊，’。 8）利用背上、外围长条更新 传统更新修剪的主要手法是短截、回缩。实质上是去强留弱，局部促进，大的剪小了，强的剪弱了。但对红富士来说，这种更新方法往往是“压而不服”，反而容易造成树势反旺，不易成花。对于密植的树，除中央干延长枝保持向上延伸外，其余长条大部分在可利用更新之内。更新的概念不是短截，而是替换。一个强旺长条，改变方位，形成结果“枝吊”。“枝吊”背弓处自然冒出1～3个长条，选方向好的留1～2个，多余的于嫩梢期抹除。对这类背上、弓顶部位冒出的长条，8月下旬～9月上旬向有空间的部位拉引，通过调节，又成一个新的结果“枝吊”。年复一年，总是让强旺长条变成结果“枝吊”。对多余、衰弱的“枝吊”逐年清理，使结果“枝吊”的年龄不超过6年生，即可做到枝势不弱，以长换短的健壮结果“枝吊”满树，年年丰产，立体结果，结好果(这是“珠帘式”树形的基本特点)。 9）用角度控制枝条 通过改变枝条的角度，进而改变枝条的生长势力，等枝条势力弱下来了，然后再进行巧妙回缩，可彻底改变因主枝过长而造成的果园密闭问题。 我们都知道，枝条的生长由顶端优势和垂直优势共同决定。所谓顶端优势就是指枝条的顶芽的生长而抑制侧芽的生长，表现出来就是枝条一个劲的向前生长；而垂直优势就是指对一个枝条来说，相对位置较高的部位具有较强的生长优势。综合这两个生长规律，我们来分析一个枝条，如果枝条的角度没有拉开，顶端优势在顶端，垂直优势也在顶端，表现出来就是枝条旺盛生长，不断加长，前强后弱。如果将枝条拉下来，则顶端优势在顶端，而垂直优势在中后部，整个枝条势力中和，不易旺长，易成花结果。 对于已经过长、前强后弱、抱头生长的枝条，必须立即采取严厉措施，将其拉下，角度应适当加大，枝头接地也不要紧。然后，后部采取刻芽、环割等措施截留营养，恢复长势，培养新的结果枝条。等待一两年后，前部势力彻底衰弱下来，再从合理的地方巧妙回缩。只有这样才能做到缩得回，不反弹，从根本上解决主枝过长的问题。 同样的道理，对于主枝的背上枝、侧枝控制上，也应采用同样的办法，不能一味的剪、截，而是从基部将其拉下来。具体做法上应根据当地肥水情况、果树品种、株行距、长势等因素综合考虑，来确定主枝的角度。一般来说，低海拔水地生长量大，密闭严重的果园，宜采用负角度。生长量越大，主枝角度应越大。主枝的角度确定后，根据该角度拉枝后的情况确定干高。对于过低的主枝应当逐年去掉，即所谓的提干，提干后，方可将上部的过长主枝拉下来。 10）改冬剪为主为四季调整 传统整形修剪只重视冬季，往往忽视了四季管理，许多枝条长了一年，到冬季还要被剪除，不仅浪费了大量营养，影响了按目的、方向整形，还易造成角度难开张，树势不稳定，花芽难形成。按密植纺锤树形的要求，幼树整形的修剪量很小，但用工较多。要使中干上的每一个侧生部分都能及时按理想方向平衡生长，适时成花结果，减少修剪量，节约营养，就必须一年四季进行修剪。即：冬疏枝、春调芽、夏调梢、秋开角。冬疏枝，主要疏除冠内弱枝、外围竞争枝、背上徒长枝和过旺过强枝：春调芽，可用刻(涂)、抹、抠等方法，即刻芽(或涂抽枝宝)补空，抹除位置不当的萌芽，抠除发竞争枝的芽；夏调梢，在5月下旬～8月份，及时疏除多余梢，扭弯直立旺梢，拿特旺长梢等：秋开角，8月下旬～9月上旬，对角度小的1～2年生旺枝，采用拉、拿或开角器拉开角至近水平状态，落叶后枝角稳定，比春季开角效果更好。对结果树，也可在夏季、秋季疏除一部分过密枝，调整树冠透光度，以利花芽形成和果实发育着色。
（摘自《史继东的博客》)
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