秘制桔皮

桔皮洗净，用淡盐水沏泡四五个小时，用开水炒2分钟，捞出。和葱、姜、蒜、盐、大料、老抽、干草一起炒，后放入冰糖，炒至粘稠再放入干草粉。晾三天即可。