秘制萝卜脆

秘制萝卜脆

原料 白萝卜皮500克。

调料 干辣椒末5克，味极鲜酱油10克，李锦记蒸鱼豉油15克，草菇老抽、鸡精、味精各5克，白糖150克，镇江香醋100克。
制作 1.将白萝卜洗净，片出0.2厘米厚的皮，改刀成菱形片备用。2.将所有调料放入净盆中调匀，放入萝卜皮浸泡24小时后取出，装盘即可。