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冬天就是吃萝卜的季节，白萝卜和青萝卜都非常有营养，经受了寒冷天气的洗礼，味道更佳，营养也足。两种萝卜我都很喜欢，吃法也各有不同，今天主要来说说白萝卜。白萝卜因为产量高的原因，到了冬天别的菜都贵了，它却很便宜，经常会遇到促销，三四毛一斤，真是我这样的老百姓最爱的蔬菜。 白萝卜对身体的好处很多，说它是身体保护神也一点不为过，做法也简单，无论是煲汤还是炖肉，都特别百搭，是一种包容性的食材。今天分享好吃的蚝油焖白萝卜，做法简单零失败，只需要一种调料，就能做出极致的美味来。
在我家厨房调料中，蚝油是从来不会缺席的，如果炒蔬菜，就只放一勺蚝油，别的调料都可以不用。在蚝油的滋润下，蔬菜里能吃出肉味来，尤其是白萝卜，用蚝油来炖，比肉还要好吃呢。这道蚝油焖白萝卜，是孩子也爱吃的菜，炖的时间稍微久一点，特别么美味。
【蚝油焖白萝卜】 食材：白萝卜半根，葱少许，油1勺，蚝油20克。 过程：
1、食材。这根萝卜买来好几天了，天天上班买菜不方便，萝卜这样的菜就是救星呀。
2、半根白萝卜削去外皮，先切成两半，再切厚片待用。葱切末。
3、炒锅放入少许油烧热，先放入葱末炒出香味，再放入白萝卜翻炒。
4、加入一勺耗油翻炒均匀。
5、加入能没过萝卜的水，盖上锅盖炖20分钟。
6、汤汁如果多的话，最后再开大火收一下汁，撒点小葱末和香菜末就可以出锅了，比肉还香还好吃。
1、蚝油的味道足够了，不需要别的调料了。 2、萝卜切的厚一点，炖出来更好吃。 |
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禾小荷
