品茗日期:2011-11-10 天气情况:15℃、晴、微风
地点环境:办公室 参 加 人:独品
投 茶 量:3g 泡茶水温:约75℃左右
茶叶年份:2011年 存储方法:正常存放
基本茶器:玻璃杯(150ml) 冲泡时间:一泡35秒,二泡45秒(逐增、可泡六水)
茶品名称:竹叶青(炒青绿茶)
峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶,其茶名是陈毅元帅所取。竹叶青外形扁条,两头尖细,
形似竹叶,故得名“竹叶青”。
茶叶产地:四川省峨眉山
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音
阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕;翠竹茂密,茶
树生长十分适宜。
茶树树种:131优良品种(无性繁植群体种)
131优良品种,是在传统茶树的基础上培育出来的一种茶树品种,在保持了原品种口感、滋味、香味
的基础上,大大增强了其产量和抗病虫害的能力,使得131品种在四川大量的种植。
制茶工艺:鲜叶----杀青----三炒三凉----揉捻----干燥
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一
叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、
抓、压、带条等手法,揉捻做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行