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牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。常见做法有红烧牛肉,酱牛肉,牛肉炖萝卜,土豆炖牛肉,土豆烧牛肉等菜谱做法 。牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
来自: yxblyyr > 《烹饪美食》
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