金乡大蒜栽培及田间管理技术
金乡大蒜种植管理技术意见 去年以来,由于受种植面积减少、“倒春寒”及干旱、农资成本上涨、出口增加等因素的影响,造成大蒜价格持续高位运行,将会刺激推动今年的大蒜种植。为引导我市大蒜生产的健康发展,保证大蒜的高产优质,进一步增强在国内外市场上的竞争力,提高经济效益,特提出今年大蒜种植管理技术意见。 一、播前准备 1.选择良好的种植环境 为实行大蒜标准化生产,提高大蒜的产量和品质,提高出口率,要求大蒜栽培地环境良好,无工业“三废”及生活垃圾等废弃物的存在,田园清洁无污染,蒜田大气、水质、土壤等要符合无公害农产品基地质量标准。同时大蒜田要选择地势平坦,土层深厚,耕层疏松,保水、保肥性能良好的水浇地块。 2.精细整地,配方施肥 在前茬作物收获后,要及时进行耕翻土地。大蒜的根系较弱,在土壤中分布较浅,须根又少,所以大蒜地不必耕得太深,以15— 大蒜根系入土浅,需肥量较大。耕翻土地前施入腐熟鸡粪2-3方/亩,或优质腐熟厩肥4-5 方/亩。整平耙细(土块直径应小于 3.更新更换蒜种 近几年,我市大蒜死苗、二次生长现象严重,给蒜农带来了很大损失,原因之一就是我市大蒜品种单一,种植时间长,大蒜品种特性发生了退化,造成抗逆性差,丰产性能和抗病能力都降低。为了减少损失,提高大蒜的抗病性和丰产性,可根据具体情况从我省的苍山、金乡等大蒜生产区有选择的引进良种进行更新更换,以充分发挥良种的增产潜力,进一步提高我市大蒜的产量和品质。 4.精选蒜种,药剂浸种 播种前,首先进行种瓣选择,去除带有伤残、病斑及过小蒜瓣,单瓣重在5— 为了打破大蒜种子的休眠期,使它能及时发芽,在播种前,对种瓣可进行一些必要的处理,如药剂浸种可促进萌芽、发根、减少病害。实行种子处理时可用50%的多菌灵或50%的速克灵按种子量的0.3%浸种,6小时后捞出备播;也可用根叶康80—120倍液浸种30—50分钟,晾干后播种;还可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合拌种,方法是每 二、适期播种,提高播种质量 根据多年研究结果和生产实践证实,我市种植苍山蒜、苏联蒜分别于 因出口大蒜要求蒜头大,形状圆整,因此密度应适宜,苏联蒜可按株行距15×16— 播种后3—5天内,用33%除草通乳油 三、 田间管理 (一)出苗期管理 播种后7—9天,幼芽开始出土。在芽未放出叶片前,用扫帚等轻轻拍打地膜,蒜芽即可透出地膜。地面平整,播种质量高者通过拍打70%—90%的蒜芽可透过地膜,少量幼芽不能顶出地膜,应用小铁钩及时破膜拎苗,否则将严重影响幼苗生长,也易引起地膜破裂。 (二)越冬前及越冬期管理 出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇一小水,以利苗全。壤土或轻粘壤土可于覆盖地膜前浇水,粘土地可覆盖地膜后浇水或不浇。若发现有蒜蛆(种蝇)为害,应及时用50%辛硫磷500—600倍液灌根,每亩施用辛硫磷 (三)返青期管理 随着天气转暖,越冬大蒜开始返青(一般2月下旬至3月下旬为大蒜的返青期),返青期主要做好以下管理措施: 1.净化地膜膜面,增加地膜透光率。大蒜返青的关键是温度,此期管理以提高地温为主。地膜覆盖的大蒜,要对膜上的遮盖物,比如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土要及早清除,净化膜面,以增加透光度提高地温,对于损坏的地膜要及时修补,以增加保温、增温效果,促进大蒜及早返青。 2.开沟理沟。大蒜根系不耐温,遇到春雨田间积水,易引起烂根,如遇干旱也会影响大蒜正常生长,为此,必须开沟理沟,达到遇水能排遇旱能灌。同时做好培土壅根工作。 3.及时清除杂草。气温转暖,有利杂草生长,杂草生长既能争夺土壤养分,又能拱破地膜,严重影响大蒜生长,应及时清除杂草,把杂草消灭在幼嫩期。 4.加强肥水管理。早熟品种(二水早)于 5.加强病虫害防治,提高大蒜抗逆能力。由于气温的影响,为预防大蒜发生病虫害,可在3月底大蒜进入返青后选晴天午后进行叶面喷肥、喷药,促生根早发,防倒春寒,提高其抗逆能力。对未发病地块进行保护性用药,对发病地块进行保护性和治疗性用药,普喷一遍杀菌剂、植物生长调节剂、叶面肥,促大蒜健壮生长。特别注意对病害严重地块要坚决杜绝早浇返青水,视天气、墒情推迟浇水时间,为大蒜根系再生提供良好的环境,培育健壮植株。 (四)蒜薹生长期管理 大蒜萌芽所需的养分都由种瓣提供,随着幼苗的生长,种瓣中贮藏的养分逐渐耗尽,俗称“退母”。退母后植株开始独立生活,大蒜发生第二批新根,花芽、鳞芽开始分化,植株进入旺盛生长期,是营养生长和生殖生长并进阶段,也是蒜薹与蒜瓣的共生阶段。此期如果肥水不足,不仅加重黄尖现象,而且影响花芽和鳞芽的分化,使假茎和蒜薹下粗上细,采薹时口紧不易抽出,也影响鳞茎的发育,所以此期要“肥大水勤”。抽薹后,鳞茎进入生长盛期,应视天气情况5—6天浇一水,以保持土壤湿润,降低田间气温、地温。叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾一次,地力差的每亩可及早随水追施尿素 (五)蒜头膨大期管理 该期的生长特点是养分大量向地下鳞茎输送,蒜头进一步膨大。蒜头膨大期是获得优质、高产蒜头的关键时期,管理重点是防止植株早衰,尽量延长后期功能叶的寿命。 1.保护好功能叶。采薹时尽量不伤绿叶,保护好大蒜后期功能叶是提高蒜头产量、质量的关键。 2.加强肥、水管理。大蒜采薹后8天内,是蒜头膨大盛期,每头蒜日增重 四、 病虫害防治及安全控制措施。 (一)病虫害防治 1.大蒜细菌性软腐病的防治 该病预防为主,可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合后拌种,其效果十分明显。方法是每 2.大蒜叶枯病和灰霉病的防治 大蒜叶枯病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液,或用75%的百菌清可湿性粉剂500倍,或50%敌枯唑(叶枯灵)粉剂1000倍液喷雾防治。灰霉病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液,或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。 3.大蒜瘫苗 大蒜未到收获期即早衰、植株倒伏,严重影响了大蒜产量和质量。防治上要采取有效管理措施,如低温多雨应防止田间积水,土壤湿度不宜过大,合理采薹,勿伤假茎等。 4.蒜蛆 大蒜退母后,为蒜蛆发生盛期,幼虫蛀入蒜薹内取食,造成空洞,引起腐烂,叶片枯黄,植株凋萎致死。药剂防治,可用50%辛硫磷800—1000倍液灌根,也可用2.5%的敌百虫粉每亩 (二)大蒜生理异常 1.大蒜二次生长 大蒜二次生长的产生,严重影响了大蒜的品质和产量,引发二次生长的因素既有气候因素,也有栽培因素。栽培控制措施主要是: (1)严格控制播种时间,尽量不要延迟播种。 (2)适量施用N、P、K。施N量控制在 (3)不要使用过大的种蒜瓣。种蒜瓣控制在 (4)控制越冬后浇水和追N时间。早熟品种(二水早)于 (5)选择适宜品种。二水早(早熟种)为不易发生二次生长品种,晚熟品种(苍山蒜)为易发二次生长品种,中熟品种(苏联蒜)为中度易发二次生长品种。 2.控制洋葱型大蒜的发生 近几年我市洋葱型大蒜的发生非常严重,给蒜农带来了很大损失。 在栽培上一是要调整播种期,不要播得太晚,要因品种而异;二是如果遇到暖冬或早春气温回升快的年份,春天防止地温过高,要适当划破地膜进行降温;三是施肥时注意N、P2O5、K2O的用量,当N、P2O5、K2O用量分别为 20、10、15 kg/亩时,洋葱型大蒜发生率极低,近于0。四是要在大蒜生长中后期尽量喷施一些叶面肥和生长调节剂,如“甲壳素巧根”、顶先甲壳素“硕丰481”叶面肥等。 (三)无公害大蒜生产安全控制措施 大蒜病虫害较多,要注意农业措施与药剂兼治,减少化学农药使用量和次数。 1.严禁在大蒜生产中使用高毒、高残留农药。 2.严格执行我市地方标准“大蒜生产技术规程”中规定的用药量和用药次数,不得任意提高用量和增加次数。 3.严格执行农药安全间隔期,蒜薹收获前10天,不得使用杀虫剂。 4.防治种蝇,尽量隐蔽施药,减少地面喷粉和喷雾 大蒜病害综合防治技术 一、大蒜主要病害及其发生规律
二.大蒜病害综合防治技术 防治策略:以农业防治为基础,以培育壮苗为目的,优选适宜对口品种。 1、农业防治 (1)播前优选和精选蒜种,尽可能采用脱毒蒜,抗病蒜、无病虫蒜,并精选大瓣蒜。异地调种是一种好办法,如中牟县每年从山东调来大量的苍山大蒜。 (2)选择地势干燥平坦,排灌方便,土壤有机质丰富,保肥水能力强的砂壤土种植大蒜,忌连作或与薄蒜类重茬。 (3)精细平整土地,浇足底墒水,适时犁耙,创造有利于根系生长发育的土壤环境,以提高抗病能力。 (4)适时播种、尽量减少冻害的发生。对于早熟抽薹蒜,应加强冬前的苗期促壮,阵低冻害的程度。 (5)科学合理施肥,施足基肥,有机肥必须充分腐熟,增施磷钾肥、饼肥,可促进幼苗健壮生长,提高年前青蒜的抗病能力。尽量采用配方施肥,或大蒜专用肥,可减少生理性病害发生。 (6)采用地膜覆盖栽培方式,可有效减少土壤中病残体上病原物借雨水、浇水及畦灌传播的机会,提高地温、保墒、减少灌水次数,可起到预防病害发生的作用。 (7)大蒜叶枯病、叶斑病类、白腐病、菌核病等病害的病原物都是随病株残体在土壤中越冬越夏,应彻底清理病株残体,同时实行3年以上轮作倒茬。 2化学防治 对叶枯病、叶斑病类及灰霉病、白腐病、菌核病等可用50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂或70%代森锰锌0.5
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