|
莓 科学研究表明，蓝莓是含抗氧化物质的最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症、心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。 每天吃莓，是很不错的。你可以当做零食来吃，也可以放在酸梅上吃，也可以喝松饼或沙拉或是思慕雪混在一起吃。 脂质鱼 鱼含大量的omega-3脂肪酸。这些鱼包括大马哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。 专家建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量（特别是脂质鱼）。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。 而吃大马哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。 蔬菜类食物 抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种。这种蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维生素C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。 全谷类食物 全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维素含量，使你在每餐之间不感到饥饿，同时还可以促进你的消化。 红薯 想要你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯，这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β-胡萝卜素，维他命C和E；叶酸；钙；铜；铁和钾。 红薯里的纤维素促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症方面发挥了作用。 西红柿 红透的西红柿充满了香味和番茄红素——一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾和植物化学物质。 每餐都吃些西红柿，是很好的，生吃，熟食，切片吃等都可以，蔬菜，奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜。 豆类 这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质；无脂肪，高品质的蛋白质；叶酸；纤维；铁；镁及少量的钙。豆类是富含蛋白质的好食物，而且也是那些素食者的最佳选择。 定期吃一些豆类，做好饮食计划，可以帮助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥很大的作用。 坚果 我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多味饱和的，都可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好的选择。 鸡蛋 科学家表明，饱和脂肪（鸡蛋中含量很低）在提升我们血液中的胆固醇时，发挥的作用很大。 鸡蛋富含蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素和胆碱。鸡蛋是很好的胆碱来源物，而胆碱对孕妇来说，是一种必须的营养素。 研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，改善老年人的失明现象。 |
|
|
