香喷喷的煎寿司

香喷喷的煎寿司  

 

 

       煎寿司是本着不浪费食物的原则，将头一天剩下的寿司重新加工。做过寿司都知道，第二天从冰箱里取出来的寿司口感硬，也失去了鲜美的味道。那怎样能把它变得好吃呢？试试下面的煎寿司吧！

 

材料：剩寿司、鸡蛋、盐、胡椒粉

做法：

1、鸡蛋打成液体，放适量盐和胡椒粉调匀。

2、平底锅加热，放适量油。

3、将寿司在蛋液中滚一圈裹上蛋液，放到锅中，中火煎到两面金黄即可。

小贴士：不管剩下的是日式卷寿司或韩式紫菜包饭都可以用此方法。

 

另外，你知道日式卷寿司和韩式紫菜包饭的区别吗？

       1. 最大的不同：

           寿司醋。日式寿司在制作寿司饭时必须添加寿司醋，而韩式紫菜包饭不需要。

       2. 食材的要求不同：

           日式寿司讲究食材的新鲜，追求清爽的口感。所以常常会用醋姜佐餐，因为醋姜最大的功能是醒味，使吃在口中的寿司感觉更清新美味。而且食用寿司时想喝饮料，最好选无甜味的淡茶，因为一般饮料的甜味会阻碍舌头的味觉。

           韩式紫菜包饭口感上较开胃，通常用麻油和芝麻来拌饭，包的时候会加入火腿和腌黄萝卜来提味。搭配味增汤和一些中式汤类都可以的。