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肾虚的食疗方法，最重要的是要分清肾阴虚、肾阳虚，肾阳虚以补肾壮阳为治疗原则，肾阴虚则需要滋阴补肾为主。分清症状，辩证施膳，是肾虚的最佳食疗方法。 一、肾阴虚 & 肾阳虚 肾阴虚：腰膝酸软酸疼，头昏目眩耳鸣，失眠多梦，健忘，男子遗精早泄梦遗，阳强易举，女子梦交，经量减少甚则闭经或崩漏，形体消瘦，内热（潮热）盗汗、阵发燥热，五心烦躁，咽干颧红，皮肤干枯、尿少便干溲黄、不育不孕，舌红少津无苔，脉细数。 肾阳虚：腰膝酸软，畏寒肢冷，尤以下肢为甚，腰痛发凉，神疲乏力精神萎靡，面色白或黎黑，自汗。消化系统不好（大便汤泄），心血管系统不好（心悸咳喘）气短而喘。男子阳痿、早泄、性冷，睾丸冷疼，精液量减少稀薄，活力比较差，前列腺病、尿频清长，小便清冷，尿后滴白等。夜尿多、尿急，或尿少水肿。女子宫寒不孕，性欲大减，头晕目眩、小腹冷痛胀痛，下肢浮肿、便秘便溏，大便久泄不止，完谷不化，五更泄泻，舌质淡胖嫩，舌苔薄白滑，脉沉弱，两尺尤甚。 二、肾阴虚、肾阳虚的饮食 肾阳虚：饮食以温性食物为主，例如蛤蜊、雀肉、鹿肉、狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅、人参、黄芪、温性水果，如大枣、橘子、柿子等。 肾阴虚：饮食中应多吃清凉食品，如金银花、绿豆、银耳、莲子、决明子等等进行滋补；芝麻、粟米、豇豆、牛骨髓、猪肾、淡菜、干贝、鲈鱼、桑椹、芡实、栗子、胡桃、山药、枸杞子、冬虫夏草、杜仲、何首乌、海参、海马、虾子等等。 三、肾虚的食疗方法 （1）肾阳虚 当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。 杜仲腰花汤：将杜仲9克，用2碗水熬煮至八分的浓汁备用；猪腰切片，放入滚水中川烫备用；起油锅，用麻油将老姜爆香，再加入高汤，杜仲药汁及少许盐；高汤煮开后，倒入腰花，稍滚即可起锅。 茴香炖煮肾：取小茴香20克，猪腰1对，葱，姜，盐,酒各适量。先将猪腰（即猪肾）洗净后，在凹处剖一口子，将茴香，盐装入猪腰剖口内，用白线缝合剖口后，放入锅内，加葱，姜，酒，清水适量，用文火炖熟后食用。 （2）肾阴虚 杞地山药粥：取生地黄20克，山药、杞果各50克，大米100克。 将生地黄切碎，山药捣碎，和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥，代早餐食。每日1次。 |
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