粗粮中的营养能手

北京中医医院副院长王国玮做客BTV科教《健康北京》

                                     薏米食疗价值                    

——健脾益胃 祛湿止泻                      

    中医讲脾管消化吸收。消化吸收包括了两个部分.一是食物，二是水液代谢。
    睡了一夜觉眼睛肿了，下肢发沉。大家考虑是肾的问题，但是还要考虑脾的问题。因为脾有主运化的作用。水液代谢是喝的东西，跟脾也有关系。浮肿中医第一考虑肾，第二考虑脾，第三考虑肺，肺有通调水道的作用。三个脏器都参与了水液代谢。
    薏米通过利尿祛湿。中医说排泄分两个部位，从大便小便排出。中医更多是用止泻利小便的方法。如车前子就是通过利小便达到实大便。水液从小便都走了，大便就干了。
 ——亚健康人群可多食用薏米
    如自汗的人亚健康的人士用薏米煮水或煮粥。对于高体力劳动 身体状况不太好，又没什么疾病的亚健康人士，通过这个达到强身健体的作用。
    薏米有健脾益胃补肺的作用。肺主一身皮毛。皮肤汗孔的开合跟肺的功能有直接关系。通过补肺达到辅助治疗自汗，出汗过多会得到了一定的遏制。

——薏米食用方法：
   — 薏米大米熬粥营养最好
   — 薏米红豆熬粥利尿作用强
   — 南方人煲汤经常放薏米，可以祛湿防止吃的油腻太多，把多余的水分给沥出去。
   —珍珠薏米丸子
   提问：薏米怎么吃营养价值最高？
   煮粥最好。养胃健脾作用最好。消化功能好了，人的营养就跟上了，体质就好了。
——润肤祛斑美容瘦身                
    通过祛湿，皮肤好了。对老年斑 黄褐斑 妊娠斑都有一定的作用。
    通过利尿排出过多的油脂和水分， 就是湿热。使身材变的越来越好。可以煮粥喝，也可以做面膜。
 ——祛毒散结消瘤抗癌                 
       痤疮 疖子也可以用它起到祛毒散结的作用。
                    

     提问：薏米能辅助治疗身体哪些症状？
     胃胀 腹胀 腹泻 五更泻 慢性结肠炎都可以用薏米辅助治疗。
——薏米可辅助治疗浮肿症状
    脾虚的最主要症状就是容易疲劳 腹胀 有时候消化不良，大便没有规律，时干时稀，偏稀的时候多。
——脾虚病人表现为下肢发沉
    脾虚的病人水是往下面走
——脾虚的病人舌头胖大 有齿痕
    出现脾虚症状就可以用薏米健脾利湿。
    提问：夏天手背爱起小水疱是脾湿的表现吗？
    皮肤痒和皮肤长小水疱都是湿气的表现。
    薏米祛湿，也可以治疗脚气。
     提问：人人都适合吃薏米吗？

    大便干燥的人不能吃。孕妇不能吃，过量吃会造成流产。小便过多的人不宜吃。
                  
    薏米小偏方                    
——薏米 山药 莲子 大枣辅助治疗腹泻
    薏米健脾祛湿山药健脾益肾补肺 莲子健脾养心 大枣健脾养血。这几味药都是以健脾为特长。
——薏米糯米搭配可辅助治疗风湿性关节炎
    风湿称为痹症，风寒湿三气杂致合而为痹。湿是它的主要病因。薏米健脾祛湿，防止体内湿气太重。糯米养胃。
——薏米 白果搭配可辅助治疗肺虚咳嗽
    白果有平喘止咳的作用。肺虚咳嗽是咳嗽日久了，痰又不是太多了。                          

                     专家推荐小食谱-薏米山药粥
                        
具有健脾和胃 清热止泻功效。不加糖也可以。便秘患者不适合。