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【原料】干银耳10克、鲜莲子30克、鸡清汤1500克、料酒、食盐、白糖、味精各适量。
【制作】 1. 将发好的银耳放一大盆内,加清汤150克蒸1小时左右,至银耳完全 蒸透进取出,装入碗内。 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去心,用水氽后,再 用开水浸泡使之略带脆性,然后装入银耳碗内。 3. 烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗 内即可。
【用法】每日2次,佐餐食。
【功效】滋阴润肺,健脾,安神。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽 干、食少、乏力。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质。
来自: 云天953 > 《我的图书馆》
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