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椰香咖啡蛋白球 简介：这款椰香咖啡蛋白球是为了处理前几天做蛋挞时剩下的蛋白而做的，做蛋挞用了两个蛋黄，蛋白就拿这里来用了，很省事的一款小甜点，不需要黄油，也不怕发胖，椰香咖啡味十足，香脆爽口，再配上一杯香浓的咖啡，美味哦，不说了，说多了怕又流口水了，哈哈。 膳食食疗：主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。其中椰丝是椰子的果肉加工成的，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。 主料: 椰丝(80克) 奶粉(10克) 低粉(20克) 咖啡粉(10克) 蛋白(2个) 细砂糖(50克)
制作流程：
1:把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。  2:用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中。  3:用手抓均匀。  4:取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉。  5:放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温,容易烤裂)
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