腊八是每年农历的十二月（俗称腊月）的第八天，十二月初八（腊月初八）即是腊八节。
腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。
中国农历腊月最重大的节日，是农历十二月称腊月，十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。
腊八节，喝腊八粥，一碗粥来一片情，一口粥来一口福，大米祝青春靓丽，红豆祝事业红火，绿豆祝平平安安，小米祝飞黄腾达，红枣祝生活甜蜜，花生祝健康长寿，核桃祝聪明伶俐。营养腊八粥，快乐过好年：祝腊八节快乐，幸福多多！
