如何科学的处理剩饭——多彩南瓜饭盅

 

 

       

      平时如果米饭做多吃剩下了， 一碗不太招人喜欢的剩饭，只要花点小心思、小创意，稍微的进行一下改良，搭配得当合理，剩饭一样可以变成华丽的盛餐。

 

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原料：

   小南瓜、大米饭、腊肠、玉米、小芹菜、胡萝卜、盐、黑胡椒碎、生抽、大葱。

 做法：

  1、小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空内瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

  2、胡萝卜、西芹、腊肠切成玉米粒大小，大葱切葱花；

  3、锅里加少许橄榄油放葱花将之炒香；

  4、加腊肠炒一分钟，然后加入胡萝卜、芹菜、玉米粒翻炒；

  5、加米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；

  6、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食即可。

 

温馨小提示：

1、南瓜最好选择这种小金瓜，颜色鲜艳，味道软糯香甜。

2、米饭中的配菜可以根据自己的爱好自由选择，不过最好选择炒时不出水的菜。

3、加虾仁味道更鲜美，我家里没了，这次就没加。

4、南瓜一定要蒸熟，用牙签扎一下，很容易扎进去就代表已熟了。

 

 

 

 

 

 

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