凉拌海带丝

凉拌海带丝

来自：美食天下 作者:海蓝澜  1天前 | 阅读原文

提到日常中碘含量最高的美食，海带当之无愧。 刚好，俺在整理厨房时，发现门后挂着一包干海带，哈哈，得来全不费功夫，简单处理一下，咱也补补碘。

原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

1. 准备好干海带，抖落掉浮尘。

2. 把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

3. 取出后用清水浸泡2-3小时。

4. 洗净后切丝。

5. 沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

6. 捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。