凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜。海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

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凉拌海带丝的简介

菜式：养生菜

食谱功效：清咽润喉,利胆,调节肠道,通便利便,消肿止痛,生津止渴,降血糖,降血脂,抗癌防癌,增强免疫力,促进生长发育

适宜时节：夏季,秋季

适用节日：中元,中秋,重阳,冬至

适宜人群：青少年,中壮年,老年人

海带的营养价值及功效

养生导读：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

凉拌海带丝的食材和用料

大蒜

白砂糖

醋

胡萝卜

香菜

海带

凉拌海带丝的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料：海带、胡萝卜、香菜、醋、糖、香油、花椒油、尖椒。

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步骤二、

把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟，取出后用清水浸泡2-3小时，洗净后切丝。胡萝卜切成丝，香菜切成段，蒜切末，尖椒切丝。

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步骤三、

一：沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。 二：捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

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凉拌海带丝的饮食禁忌

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凉拌海带丝的百科知识

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