食物煮熟后常温下能放多久

食物煮熟后常温下能放多久

   发表于：2008-08-21   查看：424   评论：0   

　　由于气温较高，食物极易变质，而人体抵抗力也相对较弱，是食品中毒和食源性疾病的高发季节，食品药品监督管理部门日前发布食品安全提示，盛夏食物煮熟后在常温下存放不要超过4～5小时。

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　　食物煮熟后在常温下存放超过4～5小时是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致食用者中毒。 因此，煮好的食物要立即食用。

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　　盛夏预防食源性疾病，还应注意以下方面：首先，保持厨房清洁