胡萝卜羊肉粥

胡萝卜羊肉粥

 

 

2012-1-8 06:08 上传

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胡萝卜150克,大米150克,羊肉馅50克,姜末20克.料酒1茶匙,油1汤匙,盐,胡椒粉适量。

提前将大米洗净后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净后切成末。

锅中放入足够的水,烧开后放入泡好的大米，烧开。

用勺子搅拌避免大米粘锅,转小火加盖留适量小逢,避免溢出,并且不断用勺子搅动，熬制30分钟，直到粥变粘稠。

炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色后放入姜末和料酒炒均匀。放入胡萝卜末一起炒，当胡萝卜炒软后加少量盐炒均匀，将炒好的羊肉,胡萝卜放入熬好的白粥中即可。

羊肉主缓中,《本草纲目》云:“羊肉主治虚老寒冷,补中益气,丈夫五劳七伤’。羊肉能助元阳,补精血,治虚劳,是一味良好的滋补强壮的食品,服用羊肉粥确有一定的疗效，因此羊肉粥可称为老年保健食品。