朝鲜蓟图片和介绍(2011-11-04 14:13:28) 别名:菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合
植物学特征 地理分布 洋蓟基地建设要考虑到收获期间加工环节的运转,种植时要求交通方便,地块成方连片,如果面积能达到5000以上,就应考虑加工厂的建造,以保证产品品质,长途运输、加工环节的成本。 北京益农高科公司在开发洋蓟基地建设的过程中,参考国外种植模式,结合国内种植的成功经验,在品种引进、基地规划、技术指导、外贸订单、产品调运的落实、配套服务等环节,做好组织、协调,取得良好的效果。 栽培技术 朝鲜蓟种子皮厚且坚硬,播种前宜进行浸种催芽处理。方法是将种子放于55℃温水中浸种,并要不断搅动,至常温后再浸泡12~16小时,捞出用清水冲洗后用湿布包起放在20℃条件中催芽至露白。可用72孔穴盘或6厘米见方的营养土方育苗,每土方或一穴放已露白的种子一粒,用细砂土或蛭石盖种。苗床温度保持在25℃左右,当外界气温稳定在17℃时,幼苗有5~7片真叶,带土定植大田。幼苗3~5片真叶时可用黑膜适当覆盖。 种植及田间管理 蚜虫:全年都会发生,初发现时即用乐果、抗蚜威等药剂喷洒,于抽花茎现蕾前进行,连续喷3次。 根腐病发生于雨水多的年份,主要症状是根部腐烂变黑,继而植株萎蔫倒伏。土法防治是用刀切去腐烂的根部,用农用硫酸链霉素涂抹后再用于松土垫塞在切面。 温暖地区朝鲜蓟可为多年生植物,在花苞或叶片收获后即将表土扒开,在距土面以下10厘米处刈断花茎残茬,再将土盖平,然后将割下的茎叶覆盖于上。不宜齐土面割茎叶,以免发生过多而细弱的分蘖芽,影响下年的产量。至10月上旬,每株选留最粗壮的分蘖芽一个,其余删除,除下的芽可供繁殖新苗用 (每公顷的分蘖芽可栽5公顷地)。到冬季需培十防寒越冬。宜用倾斜式的培土法,即在植株南面向阳面低培土,背阳面高培土,阻挡北风并利于采光增温。 适时采收 采收标准:花苞已充分生长而花瓣尚未开展,外观花苞不开裂,鳞状片排列紧密,抱合成心脏形或拳状,有光泽,基部外层萼片欲开未开。大小因用途而异,作为鲜食上市的花苞,小的重200~250克,大的重400~450克,加T罐头用的一般要求重50~100克。 采收应在早晨进行,用剪刀从蕾苞下方剪下。每公顷产7500~15000千克。 供制酒药用茎叶的采收:温暖地一年可收两季,上半年4月下旬至5月下旬采收,下半年11月至12月上旬采收。以上半年产量较高。平均每公顷产叶片22500千克,最高可达37500千克左右。 留种 药用价值 朝鲜蓟的花蕾营养丰富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白质2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,维生物A160国际单位,维生素B10.06毫克,维生素历0.08毫克,维生素11毫克,钙51毫克,磷69毫克,铁1.1毫克。叶片含菜蓟素有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食,味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位,有似板栗的香味,可鲜食,制酱,作汤料或加工成罐头。目前世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。 花蕾食用时,放入沸水中煮25~45分钟,至萼片易拨开时取出,剥下苞片,将总花托切片,将两者放入盆内,撒入精盐腌片刻,捞起稍挤去水分,拌以调料,制成色拉。或拌以鸡蛋、淀粉等制成的浆,放油锅炸至表面金黄色,捞出沥油,蘸花椒盐食用,都具独特风味。 |
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