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一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿

2012-01-12  一凡813

一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿

一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
  第一眼看到这个鱼块儿我就觉得它只有肉没有刺,很适合小孩儿吃,呵呵,当了妈妈以后第一个想到的就是孩子!这些鱼块是从一条重达五十斤的野生鱼上分割下来的,当时看到这么大条鱼,小姨也不知道该如何处理好,放哪儿哪儿都搁不下,最后的办法就是把这么大条鱼变成小块儿,放在冰柜里储存,就这样也分配到好几个冰箱里才搁下,呵呵!想吃的时候就取出一袋很是方便,遗憾的是当时大鱼的原样没拍下来,下次有机会再补上啦!

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一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
小姨告诉我们这鱼块儿最好搭配点儿酸菜来做,吃过她用东北酸菜炖的鱼后觉得味道真的很棒,最近在家我就用酸萝卜来代替东北酸菜,感觉也不错!一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
鱼大就是感觉肉质好,只有一根主刺儿
一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
从侧面看很像三文鱼,想必做生鱼片也不错
一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿

一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿

一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿

一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
做法:1、野生鱼块儿洗净沥干水份,酸萝卜切片,姜蒜切片,干辣椒切段备用

2、油热下姜蒜爆香,下鱼块儿炒至变色

3、加入干辣椒和花椒粒煸炒

4、加入郫县豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒粉、一小勺醋翻炒

5、加适量的清水大火煮十到十五分钟

6、加入酸萝卜再炖五分钟烧至水微干

7、最后加入青椒块和盐即可出锅
一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿
这鱼块儿肉质很厚,所以吃的时候尽管放心,不用担心会被鱼刺卡到!
一条五十斤的鱼怎么吃?-酸辣野生鱼块儿

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