三色萝卜丝包子 简介:经常与人谈论关于食与色的关系,当然,此色这里只指食物的色相。我一直认为,食物虽会面目全非的穿肠入肚,但入口前,总还是要讲究一番的。同样美味的前提,美色的东西还是能首先勾引人的口腹之欲。虽然每每食物出锅出炉后亦达不到我心中期望的效果,但美味美色一直是我追求的目标。心念也坦然,毕竟,我也一直努力勤于的在这个方向上追逐。 膳食食疗:包子含有碳水化合物(包子皮) 纤维素(素馅) 蛋白质(肉馅) 维生素(馅中蔬菜) 脂肪(肉类以及食用油)等营养物质。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 主料: 胡萝卜汁(120毫升) 菠菜汁(120毫升) 水(120毫升) 面粉(600克) 酵母(6克)
制作流程:
1:胡萝卜汁、菠菜汁盛在碗里备用 2:酵母分三份分别溶于三汁中,分别加200g面粉和成面团,揉匀 3:分别发酵。至两倍大。挤出空气,分别揉匀。然后擀长 4:拧在一起 5:切成做包子大小的剂子 6:擀皮,包馅 7:饧发15分钟。凉水入锅,中火,上汽后20分钟即可
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