椒盐排骨的做法-怎么做椒盐排骨的制作方法详解学做:教您怎么做椒盐排骨【材 料】: 排骨300公克 葱花20公克 蒜仁10公克 红辣椒末10公克 【调 味 料】: 椒盐粉1小匙 【腌 料】: 盐1/4匙 鸡粉1/4匙 细砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 水1大匙 太白粉3大匙 如何做椒盐排骨的制作方法:1.排骨洗净剁成小块,沥干水份备用。 2.将排骨块加入所有腌料抓匀,腌渍约30分钟,备用。 3.热油锅至油温约160℃,腌好的排骨块一块块放入油锅,以小火炸约12分钟至表面酥脆后捞起。 4.另热一锅,倒入少许沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末以及红辣椒末,加入排骨块并撒上椒盐粉,以小火拌炒均匀即可。 |
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