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香菇鸡粥的做法 原料：大米半杯；香菇2朵；鸡胸肉半块； 配料：玉米粒适量；胡萝卜一小块； 调料：盐1匙。 做法： 1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。 2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。 3、鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。 4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。 5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。非常好吃，而且热量也很低。
营养 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
材料： 鸡翅根 4个（鸡腿肉也可以） 米饭 2两 水 两升 豌豆苗 50克（或其他青菜） 盐 20克 葱花 适量 姜 3片 料酒 适量 鸡精 适量 做法 ：
2、将四根鸡翅根洗净，静放沥干水分
3、将翅根斩件，倒入料酒
4、然后倒入15克盐，将翅根腌制2小时
5、豌豆苗洗净后，切成短段
6、姜切细丝，葱花准备好
7、两个小时后，将米饭下锅，加2升水，然后滴几滴植物油，这样可以使煲出来的米粥更绵。大火煮开后，文火煮1个小时
8、大约煮1个小时，大米煮至粘稠
9、将鸡块倒入，不断搅拌
10、然后放入姜丝。大火煮开后转文火煮8分钟
11、5分钟后，将豌豆苗放入，文火煮2分钟
12、根据口味，用盐调节粥的咸味，然后放少许鸡精，撒葱花。 |
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