用料
豆腐2块 蘑菇100克 烤肠2根 腐竹2根 蒜苗5根 调料 生抽1汤匙 郫县豆瓣1汤匙 糖1茶匙 剁椒1茶匙
鸡精适量 盐适量 水淀粉适量
做法1 准备食材 2 烤肠切片 3 蘑菇洗净撕小朵 4 豆腐切小块
5 蒜苗切小段 6 腐竹泡发切小段 7 煎锅倒入适量的油,烧热 8 放入豆腐 9-10 豆腐煎成两面金黄后盛出 11
锅中倒入少量的有,放入蘑菇翻炒 12 炒至蘑菇变软出水放入1茶匙剁椒 13 放入郫县豆瓣酱,炒匀 14 倒入烤肠 15 倒入腐竹翻炒 16
倒入煎好的豆腐
17 倒入适量的开水,放入盐调味 18 放入生抽,,小火炖15分钟 19
倒入适量的水淀粉勾芡 20 放入蒜苗
21 放入鸡精,迅速的翻匀 22 装盘
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