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美国医院做试验，发现它比冷、热水效果佳
你感冒了吗？如果是的，就多喝些鸡汤。医学界花了大把银子和时间，也没办法找出治 疗感冒的良药。 然而，欧美家庭中传统的鸡汤，仍是老祖母的家传药方。 如果根据专家的研究，这道良药的作用可真超出已经惯於吞药丸之现代人的想像。 当然, 煮鸡汤的配料与方法也很重要。 医师会要感冒的人多喝热开水、吃流质食物。 原因是鼻子不通畅，用口唿吸，丧失水分，开水和流质食物都能补充水分。 而「热」可使疼痛的喉部舒服些，并化解充血的状况。 同时，细菌学家也证实，热可以杀死大部份促成感冒产生的细菌。 热开水当然不能与热鸡汤相比，在蒸煮的过程中，鸡汤中的水和脂肪可以保存鸡和蔬菜 的各种维生素与矿物质。 好了，现在要看看鸡汤裡放些什麼？感冒的鸡汤有两种， 一是普通口味 ，除了鸡，要放入 胡萝蔔、芹菜、洋葱、大蒜。 它们综合产生的营养素，足够供应身体所需。 一是辛辣鸡汤 ，当然是非常辛辣。 好处是可以消除感冒症状，如通鼻、袪痰等。鸡汤中要加入大量胡椒、辣咖哩粉和大 蒜，热唿唿一碗下肚，眼泪 、鼻涕直流，口、喉和肺部液体快速排出，达到袪痰效果。 事实上，中国、印度、苏俄等国早已认为辛辣香料和大蒜可以治疗感冒。 也许你希望看到一些研究报告，美国着名的西奈山医院即曾将健康的男女分成三组各十 人，让他们分别喝下冷水 、热水和鸡汤。 结果，喝鸡汤的一组在鼻黏膜测试上，是最快将含细菌的黏液排出唿吸器官的，速度最 慢的是喝冷水。 谈到这裡，你是否已暗自决定，不幸染患感冒就要煲鸡汤来对症下药。 |
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