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哪些人需要多吃猪肝、牛肝、血豆腐？ ①儿童生长发育迅速，需铁量相对比成人多。 ②早产儿、低出生体重儿生长速度更快，比足月儿更易发生铁缺乏。 ③青春期为第二生长高峰，也容易发生缺铁。青春期的整个身心都在经历着巨大的变化，不仅身体形态生长突变，机体内部的各个器官也在迅速发育。伴随着青春期的发育，对各种营养素的需求量也大大增加，身体迫切需要补充更多的铁，以满足旺盛的机体代谢之需。 ④一切慢性失血，需要补铁。 ⑤腹泻、反复感染等影响消化吸收，这些都会导致铁缺乏。 ⑥妇女月经来潮造成铁的丢失，所以妇女普遍有不同程度的缺铁。 ⑦怀孕期的妇女需要补铁。 ⑧慢性病人由于消化吸收功能很差，需要补铁。 为什么有些人吃猪肝、牛肝、血豆腐不管事？ 有些缺铁性贫血的病人，以及情绪波动、注意力不集中、无力、疲劳的人，吃了猪肝、牛肝、血豆腐并不管事，这是因为胃气不好，不能很好地吸收。 |
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