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丝瓜的保健养生作用
楼主 丝瓜原产于南洋，又名绵瓜、菜瓜、天罗瓜、布瓜、天吊瓜等，为葫芦科一年生攀援藤本植物。明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。 丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。此外丝瓜还具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。
丝瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及各种维生素如VA、VC的含量都比较高，所提供的热量仅次于南瓜。每100g鲜嫩果含蛋白质1.46g、糖类4.3g、脂肪0.1g、纤维素0.5g、VA0.32mg、VB10.04mg、VB20.06mg、VC8mg、钙28mg、磷45mg、铁0.8mg。其蛋 白质含量比冬瓜和黄瓜高2～3倍。丝瓜还含有丝瓜苦味素、多量的黏液、瓜氨酸、脂肪等。种子含有脂肪油和磷脂等。这些营养元素对机体的生理活动十分重要。 据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。 中医认为，丝瓜味甘、性凉，无毒，有化痰止咳、消热解毒、消炎利水、凉血止血之功用，并且能生津止渴、滋润肌肤。我国历代本草中均记载丝瓜有：“通经络、活血脉、去垢腻”的功能。中医多用丝瓜治疗热病身热烦渴、咳嗽痰喘、痔疮，无名肿痛等。 丝瓜宜煮宜炒，但天气炎热之时煮汤就更加鲜美了，既能补充营养，又有清热解暑的功效。丝瓜除煮成鸡汤和肉汤，还可以煮草菇鱼头汤，煮时下几片姜和少许酒，既生津解渴，又可解暑消烦，是大热天的一道理想汤品。有机会的话用散落的丝瓜花泡开水饮用，也能清热止渴。嫩丝瓜作菜能清热祛风，凉血解毒，化痰止咳，可治痰火、便秘、尿赤。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。 夏季常食丝瓜可去暑除烦，生津止渴。平时常食可治痰喘咳嗽、乳汁不通、痈疮疖肿等症。丝瓜所含的皂甙成分有强心作用。老丝瓜干后制成药材称为丝瓜络，以通络见长，用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症。还可作海绵的作用品。此外，把丝瓜捣烂取汁频抹涂，可治痈疽。 丝瓜也有很高的药用价值，全身都可入药。民间常用它来治疗妇科疾病。除丝瓜外，丝瓜花、瓜皮、瓜叶、瓜藤、瓜络、瓜子、瓜根均可药用。 丝瓜花中含有多种氨基酸，有清除肺热、消痰下气、止咳泻火、解毒的功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽痛、鼻炎、痔疮等症。用水煎服可治咽喉痛、肺部感染、副鼻窦炎；捣烂外用，可治疗疔疮、水疱疮等。 丝瓜叶和丝瓜藤有清热解毒、止咳化痰、活血通络及抵抗细菌的作用，外用止血消炎，擦治顽癣有一定效果。用水煎服能清热消暑，治发痧腹痛；捣烂外用能止血消肿，治疗烧伤、汤伤、疽痈等。丝瓜根与叶、藤的功效差不多，具有消瘟解毒和消肿的作用，并能消炎防腐，用它熬水洗患处，有助于去腐生肌。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。丝瓜藤有杀虫解毒的功用，捣碎外敷可辅治疮疡。 瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛等。丝瓜络水煎，加蜂蜜适量内服，可辅治尿路感染；丝瓜络是一味常用的中药，具有通利经脉、清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗四肢水肿、腹水、妇女闭经、乳汁不通、肺热咳嗽、气血阻滞、胸隔疼痛等。丝瓜络炙成炭，还可以外用止血。 瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。丝瓜子又叫乌牛子，有杀虫作用，能润燥通便、清热利水，可用来驱虫，治疗四肢和面目浮肿、燥热、痔漏等。 瓜皮可治疮疖。 现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜 |
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