韩式鱿鱼拌面~ 学学饭馆的招牌面

 

韩式鱿鱼拌面~ 学学饭馆的招牌面

(2012-01-21 07:57:25)

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标签： 龙口 粒粒香 鱿鱼拌面 韩式 春节

分类： 米面养人

 这篇当真是2011的最后一篇啦，啊哈哈，今年算是勤快的一年，虽然中间休博两个月，但也有150篇的成果，懒人如我已是不易，未来的一年再接再厉吧~~~各位筒子们，春节快乐哈，好吃好喝别长胖,咱们一周后再见吧，我回村里过年了

 

 

 

某些孩纸也许知道，那家“li li 香米饭”，老板娘据说朝鲜人~~~好多年前第一次吃她家的鱿鱼拌面可真的秒杀到我们俩，我也亲切滴称它为苍蝇馆，嘿嘿，环境不咋地但是味道8错，但今年几次去吃都不甚满意，一次不如一次，鱿鱼老得咬不动，哎，失望了失望了，和我一样好这口的筒子们也省点米，咱自己在家做吧，成品的味道好到某田跳起来，说~~你终于又干掉了一家饭馆（没那么夸张好咩，只是有一句老话“若要可口，自己动手”）

 

 

韩式鱿鱼拌面（媲美饭馆招牌的好味道）

 

原料：鱿鱼、辣白菜、韩式辣酱、洋葱、糖、韭菜、

做法：1、鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏

2、剥去鱿鱼表面的薄膜，将鱿鱼切成圈状，然后再改刀成条状，洋葱和辣白菜也切条

3、锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫，20秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老

4、炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香，洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条，放入辣白菜翻炒，放入两勺辣酱和少许糖，继续翻炒均匀，最后撒入少许韭菜段即可

5、手擀面煮好后就可以拌了~~~

 

其实让鱿鱼拌面好吃的窍门就三步：

1、 一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜

2、 要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可

3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美

 

 

直播图啊~~~请勿插楼

 

 

 

这是鱿鱼的内脏，可不能扔，放些盐、放些油，放点葱姜上锅蒸，用来蘸大葱简直美死了，

龙口的孩纸你们知道的