 很多时候，同行碰面聚会时，他们都向我大诉苦水：“现在做管理真的很难。管严一点嘛，员工哇哇叫，说这说那。管松一点，老板请去办公室喝茶去”。你说：“这不是左右为难吗”？我说：“其实管理很简单，只要用颗真诚的心去对待自已的员工，就象对待自已的兄弟姐妹，象家里人一样看待，不分你我。”大家不是一直在强调团队精神吗？一个大家庭吗？“团队精神”有几个真正的了解其中的涵义，口头上大家一直都在强调，都在说，但是在骨子里头真正做到的应该没有几个，其实你看看自已的员工流失情况就知道。长年类月的招兵买马，更可谓一兵难求，人才更不用说了。团队精神的涵义：互相尊重，互相信任，真诚待人，互相欣赏，分享愿景，相互协作，共享资源，共同发展。 我们应该认识到，人与人之间是有很多不同之处，我们应该欣赏别人与自已的不同点。其实大家所追求的也很简单：“质朴的工作关系，良好的工作环境，没有勾心斗角的斗争”。你我相互的信任，彼此尊重，坦诚相待。我们的心态要开放，不要封闭在一个圈子里，要乐于寻求别人的帮助，对他人的帮助和扶持我们要有心怀感恩之心。对员工的能力和贡献要表达出积极的期望，坦诚直接地与员工沟通，并相互提供反馈意见，那怕是负面的。与员工共享知识和经验，关注对方利益诉求，共同探寻发展之道。 在餐饮企业里面所有的工作都需要团队相互配合来完成，如果特立独行，单打独斗在企业内部是无法获得成功的。所以，我们要扬长避短，优势互补，相互合作。另一方面亦可以降低我们内外的沟通成本，避免了资源浪费。你们说是不是？ 管理应该“以人为本”，有好多的餐饮企业都认同“顾客是上帝，顾客第一”的原则，可惜这是“舍近求远”，远火救不了近火的道理。我同你讲，“要使顾客满意，首先要让员工满意”。这是为什么？说给你知道：多关心员工的工作，生活，成长。这样可使员工内心深处深深感受到企业对他的工作，生活，以及未来的关怀。感受到平等，热情，互助，奋进，温暖的大家庭里面。这样他才会与企业实现心理上的交换，将心比心，并会自觉地奉献于企业。对员工尽可能少的强制性指令和惩罚性制度，而辅以更多的关怀和奖励，给员工更多主动工作，快乐生活的空间。 企业可在条件允许下满足员工切身利益的同时，还应最大限度地满足员工的精神需求，因为我们有很多的员工，是心怀理想，心怀抱负，还有一颗积极的上进心，他们在安于工作现状的同时，还希望企业能够为他们提供一个让其充分展望聪明才智的平台，所以这时，企业就需要为他们营造一个良好的环境和发展空间。要建立和健全各种规章制度，并对一些有突出贡献的员工采取各种有效的激励办法，（提供培训加晋升等等的机会）使他们感受到自身的价值已被企业所认可，从而进一步增强他们的工作热情和自信心。 企业对员工的人文关怀是体现企业的“博爱精神”，要多尊重，多理解和多关爱企业的员工。你可以将我们的“行政人事部”更改为“员工服务部”，这样高高在上的管理部门便变为向员工提供各种服务和解决他们种种困难的服务柜台了，更拉近了员工与企业之间的关系，“以人为本”深奥的原理一下子便突现出来了。要对他们以诚相待，并在潜移默化中不断增强员工的“责任”感。企业给予员工切切实实的大家庭温暖，有了这样的行动，企业才能得到员工的投桃报李，与企业一道同舟共济。换位的管理模式，无疑给服务于企业的员工莫大的鼓舞，亦是企业对员工良好关怀的表现。“员工满意”，“顾客是上帝”，“顾客第一”的管理理念，才能实实在在地得到落实。 快乐工作！快乐生活！快乐启航！才是我们的管理之道。 |
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