材料:生菜500克,鲮鱼滑300~400克,腊肉、虾米各50克,生姜4片。
烹制:生菜洗净,分开菜瓣;腊肉、虾米均切小粒状,与鲮鱼滑拌均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,用汤匙把鱼滑一匙一匙拨入镬内,滚至刚熟,下生菜,再下盐和少许麻油便可。为4~5人用。
推荐:省中医院药师 佘自强
生菜滚鲮鱼球 关键词:美味可口 开胃滋养
材料:生菜500克,鲮鱼滑300~400克,腊肉、虾米各50克,生姜4片。 烹制:生菜洗净,分开菜瓣;腊肉、虾米均切小粒状,与鲮鱼滑拌均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,用汤匙把鱼滑一匙一匙拨入镬内,滚至刚熟,下生菜,再下盐和少许麻油便可。为4~5人用。 推荐:省中医院药师 佘自强 |
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