陳月卿全食物密碼
◆原則食物取代食品,內容只吃自然健康的食物,不吃含有人工添加物食品。 ◆原則清淡、不煎炸,內容盡量不用鹽等調味料,以蒸、煮、涼拌,取代煎、炒。 ◆原則多吃鹼性食物,內容多吃新鮮的蔬果等鹼性食物,將肉、魚、豆、蛋、奶等酸性食物在每餐的 分量降到2成以下。 ◆原則每天一餐或部分生機飲食,內容當季、當地的食物最能供應人體所需的營養,生機飲食可以保 留最多的酵素跟維生素。 ◆原則吃全食物,內容吃全食物才得全營養,瓜類連皮吃也可達到寒熱平衡的效果。 ◆原則早餐吃得好,內容早餐影響1天的情緒與精力, 應該攝取豐富又易消化的食物,如果時間匆 忙,可吃精力湯或全果汁。 ◆原則注意吃的順序,內容湯、生菜、煮熟的蔬菜、五穀雜糧、魚、肉。水果則在飯前或兩餐間吃。 ★食譜1:莎莎醬 食材:番茄兩顆、甜椒半顆、辣椒粉少許、洋蔥半顆、果糖兩大匙、1顆的檸檬汁、1小匙鹽。 做法:將食材依序放入調理機中切碎。 ★食譜2:芋頭五穀鹹粥 食材:蒸熟芋頭400公克、蘿蔔乾100公克、五穀飯3米杯、熱開水900cc、竹鹽少許。 做法:將蒸熟的芋頭、鹽、熱開水放入調理機中,啟動高速打1分鐘即可做為鹹粥湯底,再將五穀 飯跟蘿蔔乾加入湯底,放入調理機中切碎。 ★食譜3:地瓜豆漿 食材:蒸熟黃豆3米杯、蒸熟地瓜100公克、原色冰糖兩大匙、熱開水1200cc。 做法:將蒸熟的黃豆、地瓜和原色冰糖依序放入調理機內,加入熱開水,啟動高速打成汁即可。
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