无公害油桃生产技术操作规程

无公害油桃生产技术操作规程

更新时间：2006-7-27 浏览：772次

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1、 范围 本标准规定了油桃无公害栽培的生态环境条件，生产的指标、土把水管理、花果管理、整形修剪、病虫害综合防治和采收等。 本标准适用于邳州以及生态环境条件相类似地区的油桃生产，其它地区油桃生产可参照使用。 2、 引用标准 下列标准所饮食的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准时，能出版本均为有效。所有标准会被修订，使用本标准时应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 DB32/T343.1-1999无公害农产品（食品）产地环境要求 DB32/T343.2-1999无公害农产品（食品）生产技术规范 DB32/T343.3-1999无公害农产品（食品）产品安全标准 3、 土壤气候 3.1土壤条件 地势平坦，土质沙质壤土，有机质含量0.8-1.2%，PH值7-8 3.2气候条件 年平均气温：13.8℃（最高18℃，最低10℃）。 1月平均气温：-1.2℃，7月份平均气温27.1℃。 相对湿度：74%。 平均年降雨量：933.6MM。 年日照时数：2380小时。 无霜期：211天。 积温：5139.3℃。 4、 生态环境标准及监测，治理办法 4.1灌溉水指标： 氯化物≤250mg/l 氰化物≤0.5mg/l 氟化物≤3.0mg/l 总铜≤1.0mg/l 总锌≤2.0mg/l 总汞≤0.001mg/l 总铅≤0.1mg/l 总隔≤0.005mg/l 铬（六价）≤0.1mg/l 生化需氧量≤150mg/l 化学需氧量≤300mg/l 凯氏氮≤30mg/l 总磷≤0.1mg/l ph值5.5-8.5 4.2土壤环境质量指标 汞≤1.0 mg/kg 砷≤25 mg/kg 铅≤350 mg/kg 镉≤0.6 mg/kg 铬≤250 mg/kg 铜≤200 mg/kg 甲拌磷、六六六、DDT及杀虫脒等禁止使用的农药残留不应检测出。 4.3大气环境质量指标 总悬浮颗粒物≤0.3（日平均浓度） 二氧化硫≤0.15（日平均浓度） 氢氧化物≤0.1（日平均浓度） 氟化物≤5.0（日平均浓度） 铅≤1.5（季平均浓度） 4.4检测办法 按DB32/T343.1-1999“农田灌溉水质量检测，土壤环境质量检测，大气环境质量检测”办法执行。 4.5生态环境治理 4.5.1根据生态环境监测情况，针对性地采取治理措施。 4.5.2使用深水井，从污染源泉着手解决生态环境问题。 4.5.3择地建园，避开不符合无公害生产的生态环境。 4.5.4从农艺措施着手，避免再次污染。 4.5.5采用适宜的防护林树种，治理大气污染。 4.5.6公路及交通要道两侧，每侧要栽植2-4行行道树，以防止汽车尾气和尘土污染。 4.5.7采用物理、化学方法和农艺措施治理水土污染。 5、 定义 下列定义适用于本标准。 5.1果实生育期　从盛花初期到果实成熟期的天数。 5.2极早熟品种　果实生育期70天以内的品种。 5.3早熟品种　果实生育期在70-89天以内的品种。 5.4中熟品种　果实生育期在90-119天之间的品种。 6、 指标 6.1.1　3年生树亩产量300kg-500kg。 6.1.2　4年生树亩产量500 kg-800 kg。 6.1.3　5-6年生树亩产量750 kg-1000 kg。 61.4　7年以上树亩产量800 kg-1200 kg。 6.2质量指标 6.2.1果实大小分级标准见表1。 表1果实大小分级标准 6.2.2可溶性固形物含量：极早熟品种7%以上，早熟品种7%-9%，中熟品种8-10%。 6.2.3特级、一级、二级总和不小于80%。 6.3树相指标 6.3.1果枝留量4年生树5000枝/亩；5年生树6000-8000枝/亩；6的生树8000-12000枝/亩，7年生以上树13000-18000枝/亩。没有花粉的品种果枝留量适当增加10%-20%。 6.3.2枝类比长果枝20%-25%，中果枝25%-30%，短果枝15%-20%，营养枝5%-6%。 7、 土肥水管理 7.1土 7.1.1土质 油桃在丘陵、岗地和平原均可种植。最适宜地下水质较低，灌良好，土质深厚，土壤肥活的沙壤土，PH7-8。 7.1.2土壤管理 7.1.2.1深翻熟化 a） 时间：结合施基肥进行。 b） 深度：30cm-50cm。 c） 方法：从定值穴向外，逐年扩大深翻范围。 7.1.2.2间作： a） 条件：幼龄桃园。 b） 方式：行间间作。间作物与桃树主干保持1cm间距。 c） 种类：大豆、花生、瓜菜等矮杆作物或白三叶、紫花苜蓿等绿肥。 7.1.2.3覆草 a） 时间：7月上旬干旱来临之前。 b） 方式：幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行内。 c） 方法：疏松覆盖区表土，施速效氮肥并及时浇水，均匀铺上10cm左右厚的秸杆、青草等，然后盖上薄土。 7.1.2.4中耕除草 全年进行3-4次中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草对土壤水分和养分的竞争。 7.2肥 7.2.1叶分析　丰产园叶片营养元素含量标准见表2 7.2.2主要缺素症 a） 缺氮　叶片黄绿色，褪以最初从老的成叶开始，后转到幼叶，最后变为紫红色或红色，叶梢变硬而细，叶片变小。 b） 缺磷　幼圳及附近未成熟叶呈暗绿色，成熟叶呈青铜色或暗红色，老叶的叶脉间出现淡绿色的斑纹，茎及叶柄带紫色，新梢变细，叶片呈舌状，果实畸形。 c） 缺钾　叶片变小卷曲、黄化，有斑点，叶组织枯死状态，花茎分化差，茎变细，果实变小，着色不好，采前落果。 d） 缺钙　叶片呈枯死状，特别是先端的嫩叶、叶尖、叶缘或主脉，其次是新梢先端的叶和茎，根的先端也是枯死现象。 e） 缺镁　基部叶片出现黄褐色的斑点，被害叶逐渐至新梢引起落叶，最后在新梢先端残留密集而薄的暗绿色叶片，果实变小。 f） 缺硼　初期叶脉黄化，叶内仍为绿色，进而叶肉黄化，叶片早期脱落，叶脉弯曲、爆裂，叶呈畸珙，叶柄、叶脉易折断。 g） 缺锌　桃枝顶呈丛生小叶，叶脉内先呈现黄绿或黄色，有的可出现紫红色红斑，后期叶尖出现枯腐斑时老叶脱落。 表2　丰产园叶片营养元素含量标准 7.2.3施肥 7.2.3.1施肥指标 a) 三要素吸收比例氮：磷：钾＝10：5：15 b) 每生产100kg油桃，施0.48kg氮0.2kg磷0.76kg钾。 7.2.3.2三要素施用原则 a） 有机无机结合施用，允许限量使用的化学肥料。如：尿素、磷酸二氢钾等。 b） 有机氮：无机氮〉1：1 c） 严禁使用未经国家或省级农业部门登记的化肥或生物肥料。 d） 按照平衡施肥技术，以配方施肥为主。 7.2.3.3施肥种类及处理 有机肥：堆肥，厩肥，沤肥，饼肥等。 有机肥在施用前必须进行消毒处理，常用办法有： ① 严格把关，不用有污染的有机物质沤制有机肥。 ② 高温堆肥，消灭有机肥中的部分有害病虫卵：常用方法有： a） 贮存法：将人粪尿贮于粪池中加盖密封，使其进行嫌气发酵，达到消毒目的。 b） 高温堆积法：将1-2种有机物按比例混合堆积，利用腐熟过程中产生的热量杀死病菌虫卵。 ③ 充分腐熟或采取其他方法进行消毒处理。 无机肥：矿物氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥等，或按平衡施肥技术方案配制的氮肥磷肥钾肥以及其他符合要求的无机复合（混）肥。 有机无机复合肥：主要以氮、磷、钾中两种以上的肥料科学配制的有机和无机复混（合）肥料。 叶面肥料：以大量元素、微量元素、氨基酸、腐殖酸、精致有机肥中一种为主配制成的叶面喷施的肥料。 A） 微量元素肥料：铁、锰、硼、锌、铜、钼等微量元素及有益元素为主的肥料。 B） 植物生产铺助肥料：用天然有机提取液或接种有益菌类的发酵液，添加一些氨基酸、维生素、粮等配制的肥料。 7.2.3.4施肥技术 a） 基肥 施肥时期：9至10月份为宜，不迟于11月底。 施肥种类：以有机肥为主，混加过磷酸钙及速效氮素化肥。 施肥量：盛果期树亩施腐熟鸡粪或土杂肥3000kg-4000kg，尿素10kg，过磷酸钙30kg，硫酸钾20kg（或草木灰80kg-100kg）。 施肥方法：环状、条状、放射状沟施及撒施结合。 B)追肥 追肥时期及施肥量：萌芽肥，萌芽前两周左右追施，每亩施多元素果树复合肥50kg。 花后肥，花后一周每亩施尿素8-16kg，此次施肥可挂果量多少而定，如挂果量少可不追。 硬核肥，在核硬化始期施入，亩施硫酸钾20kg，复合肥40-50kg。 采后肥，果实采后即施，亩施尿素10-15kg。 追肥方法：沟施、穴施或雨天撒施。 C)根外施追 根外追肥的作用：根外追肥可作为根系吸收的补充，同时可以克服土施肥料时易被土壤固定和流失的缺点，在5-8月间需养分量大时，及时补充。 喷施浓度：生长前期喷0.3%-0.5%尿素和0.12%-0.4%磷酸二氢钾，果实膨大期喷0.2%-0.4%磷酸二氢钾。 肥液用量：以肥液布满整个叶片后刚滴水为宜。 7.3水 7.3.1灌溉 7.3.1.1灌溉指标 适宜的含水量：当土壤持水量在20-40%时，能正常生长发育，当降到10-15%，叶片出现萎蔫现象，但不同的土质要求不一样，保持灌溉指标，避免长期干旱或涝渍，影响树体的正常生长发育。 7.3.1.2灌溉关键时期 萌芽期、开花期、果实膨大期、采果后、休眠期。 7.3.1.3灌溉量 应根据灌溉时期的树体需水特点，结合土壤质地确定灌溉量，理想灌溉量80-90T/亩。 7.3.1.4灌溉方法 a） 滴灌或喷灌：采用滴灌或喷灌进行灌溉，首先应灌足水，接近田间持水量；旱季每周灌1-3次，每次5-10小时。 b） 树盘浇水：无节水灌溉设施的果园，可采用塑料管给水系统，直接灌溉树盘。 c） 沟灌：无节水灌溉设施的果园，可采用挖沟浇灌渗透。 7.3.2排水 7.3.2.1排水指标 当土壤持水量高于20-40%时，应及时排水。 7.3.2.2排水方法 实行明沟排水，小区内行间设“集水沟”，小区间设“支沟”，园块间设“干沟”，形成排水系统进行排水，如：平地桃园宜采用深沟高畦，山地桃园宜采用纵横排水系统。 8、 花果管理及要求 8.1花时管理目标 花果充足，合理负载；促进果实内外在品质形成。 8.2花果管理办法： 8.2.1提高座果率 8.2.1.1人工授粉 a） 采集花药：在主栽品种开花前，从适宜的授粉品种树上采集含苞待放的花朵，剥取花药，放在干净光滑面的白纸上。 b） 制粉：采集的花药进行干燥、加温处理，使这些花药都能很快地出粉。常用的有自然干燥法，烘箱或烘室干燥法和石灰干燥法。自然干燥法，即将花药均匀地铺地垫有白纸的竹箩容器中，上面盖以白纸，在无风的阳光下晾晒。如无条件或遇阴雨降温、大风等情况，可将花药放入干燥箱、烘箱或烘室中干燥，温度必须保持在20℃-25℃之间。约一天后收集散落花粉于洁净容器中，贮于黑暗、冷凉、干燥的条件的备用。如无上述条件，也可将花药放在底部装有生石灰的缸中，密闭缸口，经2-3天也可散出花粉。 8.2.1.2授粉时间 在主栽品种盛花初期，以开花当天或次日早上9时后进行。气温高的天气宜在上午8-10时和下午3-5时进行，开一批授一批，共2-3次。 8.2.1.3授粉方法 a） 人工点授　将蘸有花粉的毛笔或橡皮等授粉器在柱头上轻轻点一下，使花粉粘在柱头上即可。 b） 液体授粉法　花粉液配方：水5kg加砂糖250g，加尿素15g，加硼酸5g，加干花粉10g-12.5g，花粉液要现配现用，用手持喷雾器喷花，1小时内喷完。 8.2.1.4蜜蜂授粉 于盛花期放蜂传粉，2-3亩放蜂一箱，放蜂期切忌喷药。 暴 a） 无花粉品种栽植时按3-4：1配置授粉品种，授粉品种要求与主栽品种花期一致或相近，花粉量多，品质优良。 b） 高接授粉枝，高枝同期开花，成熟期相近的授粉品种。 8.2.2保花保果 8.2.2.1主要是防御灾害性天气，灾害性天气主要有：大风、雨雾、晚霜冻和沙尘暴等。 晚霜冻害防御办法：薰烟防霜冻。可用农作物秸杆、杂草、落叶、去年栗棚壳等，在凌晨2时左右气温降到1℃时开始薰烟。 沙尘暴防御办法 a） 营建防风林。 b） 沙尘暴后及时喷水除尘。 c） 重复授粉。 8.2.2.2喷生长调节剂，花期喷硼0.2%，2.4-D、萘乙酸、赤霉素等可提高座果。 8.2.3疏花疏果 8.2.3.1疏花：花后剪除细弱结果枝，过密枝，花量大的枝可适当疏除，调整花量。 8.2.3.2疏果 a） 疏果时期　5月上旬和中旬进行。 b） 留果标准　叶果比20-30：1 长果枝3个，中果枝叶2个，短果枝1个。 C） 疏果方法 按留果标准首先疏除蔫黄果、小果、病虫果、畸形果、并生果，其次疏除朝天果、无叶果，最终参照留果标准疏除多余果实。 8.2.4套袋 5月中旬对果实生育期90以上的中、晚熟品种用桃专用袋进行套袋。 9、 整形修剪 9.1油桃树的树形 9.1.1三主枝自然开心形 9.1.2两主枝自然开心形（丫形） 9.2三主枝自然开心形 9.2.1树体结构 主干30-50cm，主干上三主枝保持120°按45°左右向外延伸，每个主枝两侧配置2-3个侧枝，间距60cm，侧枝开张角度为60°-80°。 9.2.2幼树整形 9.2.2.1定干　一年生成苗定植后，在主干上留50-70cm定干。 9.2.2.2主枝培养 定干后，20cm-25cm整形带内的萌芽，留强去弱，当主干上的新梢长20cm时，选留4-6个壮枝，其余疏除，新梢长到30cm时，选好三大主枝，主枝长势要相仿，分布均匀一致，整形带以下的萌芽在早春萌芽后，一次性摘除，冬季剪去主枝延长枝的1/3-1/2。 9.2.2.3侧枝配备 定植后第二、三年，在主枝上隔60cm配备侧枝，全树共配备6-9个侧枝。重剪主枝，轻剪侧枝，确保侧枝的开张用度和长势。 9.2.3盛果期树修剪 9.2.3.1结果枝组的培养更新 对主枝、侧枝上着生的发育枝、徒长枝、徒长性结果枝，采用多次短截和摘心培养成结果枝组。一般背性、直立的宜少，侧生、水平的宜大，上部宜小，下部宜大。结果枝组出现衰老时，应及时回缩更新。 9.2.3.2主侧枝从属分明 调节主枝侧枝生长势，保持主侧枝主次从属关系。控制树冠上部和外围枝，改善通风透光，防止内膛空虚。 9.2.3.3注意复壮 树冠下部和内膛枝组放缩结合，去弱留强，适当短截，更新复壮。 9.2.4衰老树修剪 8.2.4.1回缩骨干枝　在骨干枝3-6年生部位回缩修剪。回缩时，宜留较强的枝条或枝组作剪口枝，也可留骨干枝背上的徒长枝。 9.2.4.2利用徒长枝　对树冠外围着生的徒长枝，逐步培养成骨干枝；树冠内膛发生的徒长枝，培养成结果枝给填空补缺，更新树冠。 9.3两主枝自然开心形（Y形） 9.3.1树体结构 主干高度40cm-50cm，两主枝基本对生，主枝开张角度45°左右，主枝上配置2-3个侧枝，侧枝间距40cm-60cm，开张角度60-75°。 9.3.2幼树整形 9.3.2.1定干　一年生幼苗定植后，在主干上60cm-70cm。 9.3.2.2主枝培养 定干后，在整形带内选两个方向相反，长势相当的枝培养成主枝，其余枝芽全部抹除。为开张主枝角度（45°），可采用拉枝等措施，冬季主枝剪留60-70cm。 9.3.2.3侧枝配备 定植后第二、三年，在主枝上配置2-3个侧枝，侧枝间距40-60cm，开张角度60-75°。 9.3.3盛果期树修剪 9.3.3.1结果枝组的培养更新 对主枝、侧枝上着生的发育枝、徒长枝、徒长性结果枝，采用多次短截和摘心培养成结果枝组。一般背生、直立的宜少，侧生、水平的宜大，上部宜小，下部宜大。结果枝组出现衰老时，应及时回缩更新。 9.3.3.2主侧枝从属分明 调节主枝、侧枝生长势，保持主侧枝主次从属关系。控制树冠上部和外围枝，改善通风透光，防止内膛空虚。 9.3.3.3注意复壮 树冠下部和内膛枝组放缩结合，去弱留强，适当短截，更新复壮。 9.3.4衰老树修剪 9.3.4.1回缩骨干枝　在骨干枝3-6年生部位回缩修剪。回缩时，宜留较强的枝条或枝组作剪口枝，也可留骨干枝背上的徒长枝。 9.3.4.2利用徒长枝　对树冠外围着生的徒长枝，逐步培养骨干枝；树冠内膛发生的徒长枝，培养成结果枝组填空补缺，更新树冠。 9.4桃树修剪的方法 抹芽、摘心、除萌、疏剪、缩剪、长留等。 10、 病虫害综合防治 10.1病虫害综合防治方针 油桃园中的病虫害相对较多，发生时则尽可能采用农业防治、人工防治、物理防治、生物防治等防治方法，相互配合，综合应用，以减少化学防治的病虫害防治中的份额。采用化学防治，必须坚持病虫害预测预报，掌握关键，适时用药，尽量减少打药，同时严格掌握不使用违禁药品，多使用生物制剂。 10.1.1健壮树体，增强桃树抗病能力。 10.1.1.1加强土肥水管理。 10.1.1.2合理修剪。 10.1.1.3适当负载。 10.2油桃园主要病虫害种类。 10.2.1主要病害 缩叶病、褐腐现、疮痂病、细菌性穿孔病、流胶病。 10.2.2主要虫害 蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛、桃蛀螟、利小食心虫、桑白介壳虫、刺蛾、红颈天牛。 10.3防治方法 10.3.1清园　冬季将落叶、病枝、翘皮等集中烧毁或沉埋，减少越冬基数。 10.3.2喷药防治 10.3.2.1芽萌动前喷5波美度石硫合剂，主要防治褐腐病、缩叶病、介壳虫、红蜘蛛等。 10.3.2.2开花前喷3000倍吡虫啉，主要防治蚜虫。 10.3.2.3谢花后一周左右喷2.5%敌杀死，主要防治潜叶蛾、蚜虫等。 10.3.2.4　4月下旬喷3000倍阿维虫清，主要防治桑白蚧、潜叶蛾、梨小食心虫。 10.3.2.5　5月下旬喷2000倍25%灭幼脲加1000倍70%代森锰锌，防治桃蛀螟、潜叶蛾、疮痂病、刺蛾等。 10.3.2.6　6月中旬喷3000倍30%蛾螨灵防治潜叶蛾、红蜘蛛，中熟品种加1000倍70%代森锰锌防治褐腐病、疮痂病。 10.4农药使用准则 10.4.1坚持预防为主，综合防治的植保方针。 10.4.2提倡生物防治和使用生物农药防治。 10.4.3使用高效、低毒、低残留农药。 10.4.4使用的农药应“三证”（农药登记证、农药生产批准证、执行标准号）齐全； 10.4.5果实采收前15天内不许使用农药。 11、 采收 根据品种特性、贮运条件、消费习惯分批采收。