蛋糕

这是做给不能吃糖的老妈吃的，她挺开心的。

配方:鸡蛋4个、木糖醇100克、低筋面粉150克、盐1克 、

牛奶40克、 植物油30克

制作过程：

1、鸡蛋加入全部的木糖醇和盐，

打蛋盆下面垫个不烫手的热水盆，这样比较容易打发）打

发到浓稠状，能划出很深的纹路。

2、将面粉过筛3次，然后将面粉倒入蛋液中切拌均匀。

3、另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀，取1/3的面糊

与奶油液搅拌均匀，然后倒回面糊再次切拌均匀。

4、烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后

立刻倒扣，

晾凉后脱模、 切块。