饺子?不配蒜醋不香

吃饺子砸蒜泥，吃包子蘸点醋、咬口蒜，吃带馅食品，人们习惯配点作料，好像是不配蒜醋就不香，杨力表示，这是个好传统。口感上清爽解腻，营养上也大有讲究。醋和蒜都能助消化、降血脂，尤其在吃肉馅较多的食品时，搭配醋和蒜泥起到清肠胃、化积食的作用；两者也都有开胃功效，对胃口不好的人有刺激食欲的作用； 吃牛羊肉、海鲜馅时，搭配蒜泥还能去腥杀菌。

　　有的人习惯在作料里加点香油，这对消化功能已经减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，还有很好的润肠、通便作用。 其次，香油含有丰富的维生素E，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。 但杨力特别提醒，血脂高的人应尽量减少脂肪的摄入，吃的时候就不要再搭配香油了。