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[原料] 田鸡油、银耳、冰糖、枸杞子、红枣。
[制法]
1.将田鸡油择去黑子和杂物，洗净后放入恒温40℃热水中浸泡4小时倒出，滗净水待用。
2.将银耳用温水浸发，择去杂质撕成小块。
3.冰糖水中加银耳、枸杞子、红枣和发好的田鸡油，盛入各吃锅内上屉蒸15分钟即成。
[特色点评] 选用长白山特产田鸡油，辅以银耳、枸杞子、红枣蒸制而成，成菜具有口感爽滑。营养丰富等特点。 营养丰富及特点：哈士蟆油属于甘平药力又够强大，因此极宜适合长期的服用。同时哈士蟆油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等，可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。
禁忌：严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用
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