全国理科综合生物实验能力中对基础实验的要求是：基础实验的实验原理、实验材料和用具、实验步骤、实验现象、实验结论和实验应该注意的问题都要在理解的基础上掌握，并且学会应用。
06年全国理科综合生物实验能力中要求的17个实验如下（07年考试说明还没有下发，北京市要求的是其中的1、2、3、4、7、8、11、13）。我们就以其中的一些基础实验为例说明基础实验的复习方法。
1、生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定
2、用高倍显微镜观察叶绿体
3、观察细胞质流动
4、观察植物细胞的有丝分裂
5、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
6、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
7、叶绿体色素的提取和分离
8、观察植物细胞的质壁分离及复原
9、植物向性运动的实验设计和观察
10、研究性课题：设计实验观察生长素或生长素类似物对植物生长发育的影响
11、DNA的粗提取与鉴定
12、研究性课题 调查人群中的遗传病
13、实习 种群密度的取样调查
14、实习 设计并制作小生态瓶，观察生态系统的稳定性
15、环境污染对生物的影响
16、观察二氧化硫对植物的影响
17、温度对酶活性的影响
实验一 生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定
【预习知识】
1、生物体进行生命活动的主要能源物质是_________；生命活动的主要体现者是________；动物体内具有储能和保温作用的物质是________；活细胞中含量最多的有机物是________，含量最多的化合物是______________。
2、某些化学试剂能够使生物组织中的有关物质，产生特定的颜色反应。还原性糖与斐林试剂发生作用，可以产生_________沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成________色，被苏丹Ⅳ染液染成__________；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生________色反应；淀粉与卢戈式碘液作用，产生________色反应；
3、属于单糖的一组化合物是
A 纤维素、糖元、淀粉 B 麦芽糖、果糖、蔗糖
C 乳糖、脱氧核糖、核糖 D 葡萄糖、脱氧核糖
4、下列含脂肪最多的是
A 肝脏 B 花生油 C 脑 D 鱼肝油
【思考与练习】
（一）思考题
1、椐你所知，哪些植物的种子可以作为油料种子？____________________
2、使用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染色时，试剂将细胞内的脂肪染色而油珠外部的细胞质却未着色，这说明染色剂具有____________________特性?
3、做还原性糖的鉴定实验，能否选用西红柿或柑橘做实验材料？_____________为什么？_______________；选用的实验材料最好是含糖量高、颜色为____________________植物组织。
（二）练习题
1、将鉴定下列化合物的试剂及其颜色反应用直线连接起来。
2、下列食物中能够为你提供更多淀粉的食物是
A 面包 B 西红柿 C 鸡蛋 D 奶油
3、使用苏丹Ⅳ染色，能显示细胞中脂肪的存在，这是因为该染色剂
A 易于进入细胞 B 亲水而疏脂
C 颜色特别鲜艳 D 亲脂而疏水
4、使用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时, 必须将斐林试剂的甲液和乙液
A 分别加入样液中 B 混匀后再加入样液
C 加热后再加入样液 D 同时加入样液中
5、某些糖遇斐林试剂能发生如下反应:
这表明,反应过程中糖被
A 氧化 B 还原 C 染色 D 分解为Cu2O和H2O
6、先用脱色素的植物油将西红柿煸炒一会儿,再加水做成汤,西红柿的胡萝卜素就会使汤中的油滴显出橙黄色来.这说明胡萝卜素具有
A 亲脂性和亲水性 B 遇热而显橙黄色的特色
C 亲脂而疏水性 D 遇热易分解的不稳定性
7、将马铃薯块茎与浸软的花生种子分别徒手切片,在载波片中央滴少许染液,再把这两种材料的切片分别浸在碘液里制成临时装片后,用显微镜观察切片上被碘染色的淀粉粒,结果应该是
A 马铃薯切片中有更多的蓝黑色颗粒
B 花生切片中显示更多的蓝黑色颗粒
C 两种材料的切片中均未见蓝黑色颗粒
D 难以分辨出两种切片碘染色后的差别
8、现有下列生物材料：① 苹果 ② 黄豆种子 ③ 梨 ④ 花生种子 ⑤ 蛋清⑥马铃薯块茎。最适于用来鉴定还原性糖的有
A ①③⑥ B ①②③ C ①③ D ③④
9、青苹果汁遇到碘酒溶液变成蓝色，熟苹果汁则能还原银氨溶液（即发生银镜反应），这说明
A 青苹果中只含淀粉，不含其他糖类
B 熟苹果中只含糖类，不含淀粉
C 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
D 苹果转熟时淀粉水解为单糖
10、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是：
A 碘液、苏丹Ⅲ溶液 B 双缩脲试剂，碘液
C 亚甲基兰溶液、苏丹Ⅲ溶液 D 碘液、斐林试剂
实验一 生物组织中化学成分的鉴定参考答案
【预习知识】
1、糖类；蛋白质；脂肪；蛋白质；水。
2、砖红色；橘黄色；红；紫；深蓝。
3、D
4、B（鱼肝油富含维生素A和维生素D）
思考题
1、花生、大豆、芝麻等
2、脂溶性
3、不能；因为西红柿和柑橘的研磨液或汁液含有色素，影响实验结果的观察；白色或近于白色
练习题
1、
2.A 3. D 4.B 5. A 6. C 7.A 8. C 9.D
10.B（留在纱布上的粘稠物是蛋白质，而洗出的白浆是淀粉）
实验二 高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动
【预习知识】
1．植物细胞中，由双层膜构成的结构有____________________；
2．叶绿体是植物细胞中特有的：
A 有丝分裂器 B 物质分泌器
C 化能转换器 D 光能转换器
3．下图是叶绿体结构的示意图，根据此图回答下列问题：
⑴ 图中所示结构名称:1______,2_______,3_______,4_______。
⑵ 参与光合作用的酶主要分布于______和______中,叶绿体呈______色，原因是在_______上有________。
⑶ 在4中含有的和线粒体相同而不同于其他细胞器的物质是_________。
4．_________的细胞质处于不断流动的状态 。绿色植物细胞中，最容易观察到的细胞器是________, 观察植物细胞细胞质的流动可用细胞质基质中_________的运动作为标志。
5．通常情况下植物细胞特有的细胞器有________和________。成熟的植物细胞中，约占细胞体积的90%的细胞器是________。除了细胞器种类的不同外,植物细胞和动物细胞在结构上的不同之处还有________。
【思考与练习】
（一）思考题:见课本实验讨论题
（二）练习题
1．在低倍镜下观察标本时视野明亮，物象清晰，但转换高倍镜后物象模糊，此时应：
A 移动装片 B 调节反光镜
C 用细准焦螺旋调节焦距 D 用粗准焦螺旋调节焦距
2．某一理想的图象位于视野的左下方，若想将其移到视野中央，标本的移动方向是：
A 左上 B 右上 C 左下 D 右下
3．在低倍镜下，发现视野内有一污点，移动装片后，污点位置不变；转换高倍镜后污点消失，有此可以判断污点的位置在：
A 目镜 B 高倍物镜 C 低倍物镜 D 装片
4．若室内光线不够充足时,应选用显微镜的：
A 平面反光镜与小光圈 B 平面反光镜与大光圈
C 凹面反光镜与小光圈 D 凹面反光镜与大光圈
5．一台普通光学显微镜,接物镜为45×,接目镜为10×,图象放大倍数为:
A 45 B 150 C 450 D 300
6．用显微镜观察植物叶片细胞,低倍显微镜视野与高倍显微镜视野相比,其特点是:
A 亮，细胞数目多，形体小 B 暗，细胞数目多，形体小
C 亮，细胞数目多，形体大 D 暗，细胞数目多，形体大
7．下列材料中不能用于观察叶绿体的是：
A 气孔保卫细胞 B 幼嫩黄瓜果肉细胞
C 幼嫩茎皮层细胞 D 根毛细胞
8．通常，当调整好焦距看清物象时，显微镜的物镜头下部距玻片距离较近的是
A ×10的镜头 B ×20的镜头 C ×40的镜头 D ×100的镜头
9．当已在低倍镜下看到某一目标后，想换高倍镜对其进一步观察，正确的操作应该是
A 先在低倍镜下将目标移到视野中央，再转换高倍镜，然后边观察边用粗准焦螺旋调整焦距
B 不用将目标移到视野中央即转换高倍镜，然后边观察边用细准焦螺旋轻轻调整焦距
C 先将目标在低倍镜下移到视野中央，再转换高倍镜，然后边观察边用细准焦螺旋调整焦距
D 先转换高倍镜，然后边搜寻目标边用粗细准焦螺旋调整焦距，直到看清物象为止。
10．用显微镜观察同一叶片的下列标本，看到叶绿体数量最多的是
A 栅栏组织叶肉细胞 B 叶表皮细胞
C 海绵组织叶肉细胞 D 叶脉细胞
11．关于细胞质的流动，下列的叙述正确的是：
A 观察不到明显的叶绿体流动现象的细胞已死亡
B 细胞质的流动就是叶绿体的流动
C 叶绿体随细胞质基质的流动而流动
D 只有植物细胞可以观察到细胞质流动的现象
12．下列结构中，其成分不含磷脂分子的一组细胞器是：
①线粒体② 核糖体③ 叶绿体④细胞核 ⑤内质网⑥中心体⑦高尔基体
A ①③ B ④⑤ C ⑤⑦ D ②⑥
13．马铃薯块茎如经日晒，表面可变成绿色，这一现象是由于：
A 白色体转变为叶绿体 B 白色体转变为有色体
C 叶绿体转变为有色体 D 质体转变为有色体
14．关于细胞质基质流动的意义的叙述中，不正确的是
A 有利于细胞新陈代谢的进行
B 有利于细胞间物质的交换
C 有利于物质在细胞内的扩散和运输
D 会造成内质网等细胞器结构的破坏，造成细胞内微环境的动荡
15．南瓜幼苗的表皮毛可以用来观察胞质流动的现象，但因为细胞无色，又无叶绿体，为了便于观察细胞质中颗粒流动的状况，可采取的措施是
A 用平面反光镜与小光圈 ，以将视野调暗
B 用平面反光镜与大光圈 ，以将视野调明亮
C 用凹面反光镜与小光圈 ，以将视野调暗
D 用凹面反光镜与大光圈 ，以将视野调明亮
16．把叶绿体作为细胞质流动的标志物是因为
A 叶绿体在不同的光下会以不同的面朝向光源
B 如果没有标志物，细胞质的流动就难以察觉
C 只有叶绿体等颗粒可以流动，细胞质基质不流动
D 细胞质基质是流动的，细胞器不流动
17．在生命活动旺盛的细胞中，下列哪些部分不具备流动性
A 细胞壁 B 细胞膜 C 细胞质 D 叶绿体
实验二 高倍显微镜观察叶绿体和胞质环流现象答案
【预习知识】
1.细胞核、线粒体、叶绿体
2. D ；
3. ⑴外膜 ，内膜，基粒，基质； ⑵ 3，4，绿色，类囊体膜，色素； ⑶ DNA和RNA
4．活细胞；叶绿体；叶绿体
5.叶绿体；液泡；液泡；植物细胞有细胞壁，动物细胞有中心体。
思考题：答案见教材答案
练习题
1.C 2.C 3.C 4.D 5.C 6.A 7.D 8.D 9.C
10.A 11.C 12.D 13.A 14. D 15.A 16.B 17.A
实验三 观察植物细胞的有丝分裂
【预习知识】
1．观察植物细胞有丝分裂的比较理想的材料是：
A 大蒜根尖生长点细胞 B 成熟菠菜叶片细胞
C 根表皮细胞 D 草本植物茎皮层细胞
2．观察动物细胞有丝分裂比较理想的材料是：
A 红细胞 B 口腔上皮细胞 C 神经细胞 D 马蛔虫受精卵
3．有丝分裂中期细胞与后期细胞的划分标志是：
A 着丝点分裂，染色单体分开 B 子染色体分别移向细胞两极
C 染色体中间出现中间丝 D 细胞内染色体数目加倍
4．在植物细胞有丝分裂的末期，导致胞质分裂的结构变化是：
A 染色体解螺旋 B 细胞板形成
C 核仁结构重现 D 新的核膜出现
5．观察染色体形态、数目最佳的时期是：
A 前期 B 中期 C 后期 D 末期
6．“使用高倍镜前必须先用低倍镜找到目标”，下列关于这句话的解释中不正确的是：
A 高倍镜下视野小，难以找到目标
B 高倍镜下视野大，难以找到目标
C 高倍镜与玻片的距离较近，调节焦距时容易损伤透镜和玻片
D 在高倍镜下调节焦距和视野亮度都不太方便
【思考与练习】
1．实验研究得知，在良好的水培条件下，一天内洋葱根尖分生区细胞分裂的高峰依次位于0:30、10:30、和14：30。为了观察到有丝分裂各期的细胞分裂相，制作洋葱根尖细胞分裂临时装片的操作程序是：
A 选材→解离→漂洗→染色 → 压片
B 选材→解离→染色→漂洗 → 压片
C 选材→染色→漂洗→压片
D 选材→染色→漂洗→ 压片
2．制作根尖细胞临时装片时，要将根尖材料放入15%的盐酸与体积分数为95%的酒精溶液的混合液（1：1）中浸泡3~5分钟，其目的是：
A 杀死根尖细胞 B 固定根尖细胞原生质的细微结构
C 软化根尖材料，使分生细胞离散 D 为染色创造适宜的反应条件
3．经盐酸处理的根尖必须用清水洗除盐酸残液，其目的是：
A 避免细胞结构被盐酸腐蚀 B 软化细胞结构以利于染色
C 利于染色体被酸性染料染色 D 利于染色体被碱性染料染色
4．在显微镜下观察洋葱根尖细胞有丝分裂装片，下图中表示着丝点分裂、染色体移向两极时的形态是：
5．在下列四组试剂中，用来做洋葱根尖细胞有丝分裂观察的一组是：
A 1%的龙胆紫溶液、15%的盐酸
B 0.3%/ml蔗糖溶液，清水
C 0.05g/mL的硫酸铜、0.1g/mL的氢氧化钠
D 丙酮、石油醚、苯
6．在观察洋葱根尖有丝分裂装片时，能看到的结构是：
A 中心体 B 叶绿体 C 染色体 D 高尔基体
7．下面是制作洋葱根尖临时装片和显微镜使用中的几个问题，根据问题回答：
⑴某同学在显微镜下观察花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于
A 反光镜未调节好 B 标本切得薄厚不均匀
C 细准焦螺旋调节不到位 D 显微物镜损坏
⑵制作洋葱根尖临时装片时，常常染不上色，或染色很浅，分析其主要原因是：
A 解离时间不足 B 漂洗时间不充分或没有漂洗
C 染色时间不充分 D 温度不适宜
⑶某同学在显微镜下观察自制的洋葱根尖有丝分裂装片，发现细胞严重重叠，从制作装片过程分析，最早可能出现的问题是：
A 载玻片上没滴清水 B 解离的时间不够
C 没有将根尖压碎 D 取材不好
⑷下面①~⑤是利用显微镜观察时的几个操作步骤，在显微镜下要把视野里的标本从图中的甲转为乙，其正确的操作步骤是：
①转动粗准焦螺旋 ②调节光圈 ③转动细准焦螺旋 ④转动转换器 ⑤移动标本
甲 乙
A ①→②→③→④ B ④→⑤→③→②
C ②→①→⑤→④ D ⑤→④→②→③
8．下列关于观察植物细胞有丝分裂实验的叙述，正确的一组是：①解离的目的是将组织细胞杀死，以利于固定细胞的形态 ② 漂洗的目的是为了洗去根尖上的酸，避免与碱性染料发生中和 ③用龙胆紫染色是为了将细胞核染成紫色 ④压片可将根尖细胞压成单层，使之不互相重叠 ⑤高倍镜下视野明亮，看到的细胞数目少 ⑥当看到一前期细胞时，要注意观察到它如何进入到中期、后期、末期的过程，以理解从中期到末期发生的变化。
A ①② B ③④⑤ C ②③④ D ②③⑥
9．使用低倍显微镜观察的正确顺序是
① 左眼往目镜中看，转动粗准焦螺旋，慢慢上升镜筒，直到视野中出现物象为止
② 把装片放在载物台上，使材料对准通光孔，压上压片夹。③ 转动细准焦螺旋，使物象清晰 ④ 转动粗准焦螺旋，下降镜筒，使低倍物镜接近装片，切勿触及
A ①③②④ B ②④①③ C ③①④② D ④②③①
10．根据下图回答问题：
植物细胞有丝分裂示意图
⑴ 该图示意___________细胞有丝分裂，其判断依据是___________。
⑵ 将上面的图示按顺序依次排列：h为间期细胞，___________为前期细胞；_______为中期细胞，________为后期细胞，___________为末期细胞。其中细胞中染色体数目加倍的是___________。
⑶ 图中_________细胞出现___________，标志着细胞质分裂的开始。
实验三 观察细胞的有丝分裂参考答案
【预习知识】
1.A；2.D；3.A；4.B；5.B；6. B；
【思考与练习】
1.A；2C；3D；4A；5C；6C；7 ⑴ B；⑵ B；⑶ B；⑷ D；8C；9.B
10.
⑴ 植物；没有中心体；有细胞板出现和细胞壁。
⑵ e； b—d； c— f；g；c，f；
⑶ g；细胞板
实验四 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
【预习知识】
活细胞内产生的具有催化功能的一类特殊有机物叫做__________，它具有____________和____________的特定，其发挥作用需要适宜的____________________、____________________等条件。
【思考与练习】
1．在唾液淀粉酶催化淀粉水解实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，1分子的碳酸酐酶,酶秒钟能使105个二氧化碳分子与数目相同的水分子结合,形成碳酸，这表明酶具有：
A 专一性 B 多样性 C 高效性 D 稳定性
2．下列有关酶的叙述，不正确的是：
A 酶是在活细胞内产生的 B 酶主要是一类特殊的蛋白质
C 酶只在细胞内起作用 D 酶使生物体内的化学反应高效。
3．和无机催化剂Fe3+相比 ，动物肝脏研磨稀释液催化过氧化氢的分解试验，产生的气泡更多。有关该试验，下列表述正确的是
A 动物肝脏中有多种酶共同参与过氧化氢的分解试验，所以反应剧烈
B 该试验证明了酶作用的高效性和专一性
C 酶促反应速度和肝脏的新鲜程度有关系
D 过氧化氢酶只存在于动物的肝脏组织中
实验四 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率参考答案
【预习知识】酶 高效性 专一性 温度 pH
【思考与练习】
1. C；2. C 3. C
实验五 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用
【预习知识】
1．淀粉是一种_________糖,组成它的单糖分子是________。淀粉水解后的产物是________。
2．蔗糖是一种非还原性糖，水解后的产物是________。
【实验步骤】（略）
【实验记录】
表： 唾液淀粉酶催化底物范围的实验
 |
主反应 |
对照反应 |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
| 酶促反应 |
底物1ml |
1%淀粉液 |
1%蔗糖液 |
1%麦芽糖液 |
1%淀粉液 |
| 实验处理 |
鲜唾液 |
鲜唾液 |
蒸馏水 |
蒸馏水 |
| 反应条件 |
在370C恒温条件下保温10min左右 |
| 鉴定反应 |
斐林试剂 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
| 反应条件 |
煮沸 |
煮沸 |
煮沸 |
煮沸 |
| 溶液颜色 |
|
|
|
|
【实验分析与结论】
1．3、4号试管是作为________号试管的对照反应。3、4号试管中的颜色变化说明麦芽糖是_______性糖；淀粉是________糖。
2．加入斐林试剂并加热后，1号试管的颜色变化说明该试管中淀粉在_______的作用下，发生________反应,产物主要是________；2号试管的颜色为________，原因是_______。
3．该实验说明唾液淀粉酶催化的底物是________，而对________不起作用，这说明酶具有________性。
【思考与练习】
(一) 思考题
1．酶促实验过程中，370C保温的原因是____________________。
2．咀嚼米饭或馒头时,会有甜味的原因是____________________。
(二)练习题
1．能使脂肪酶分解的酶是
A 淀粉酶 B 脂肪酶 C 蛋白酶 D 水解酶
2．种子萌发时，储藏物质发生水解过程中，活性最高的酶应该是：
A 淀粉酶、蛋白酶、转氨酶 B 蛋白酶、蔗糖酶、脂肪酶
C 过氧化氢酶、蔗糖酶、脂肪酶 D 淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶
3．人不能以草为食，因为人消化道的消化液中没有：
A 淀粉酶 B 脂肪酶 C 蛋白酶 D 纤维素酶
4．下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解实验原理的叙述中，不正确的是
A 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，加热条件下，与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀
B 淀粉能在淀粉酶的作用下，水解成还原性糖
C 蔗糖在淀粉酶的作用下可以水解为还原性糖葡萄糖和果糖
D 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解，是通过有无还原性糖特定的颜色反应证明的。
实验五 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用参考答案
【预习知识】
1.多；葡萄糖；葡萄糖和麦芽糖；2. 果糖和葡萄糖
【实验分析与结论】
1．1、2；还原；非还原性；
2．唾液淀粉酶；水解；麦芽糖；蓝色；唾液淀粉酶对蔗糖不起作用；
3．淀粉；蔗糖；专一
【思考与练习】
(一) 思考题
1．一方面使酶处于适宜的温度条件下；另一方面保证主实验和对照实验的温度条件相同，因为本实验要研究的可变因素是酶作用的底物。
2．淀粉味不甜。唾液中的唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖，麦芽糖味甜。
(二)练习题
1. C；2. D；3. D；4 C
|
