[知识内容]
一、人和动物的内环境及其稳态
1、体液和内环境
（1）体液是机体内所有液体的总称
（2）内环境是细胞赖以生存的体内液体环境
①由血浆、组织液和淋巴等组成，三者之间相互转化
②体内细胞与内环境之间进行直接的物质交换
2、内稳态及维持
（1）内稳态指机体内环境的理化特性保持相对稳定的状态
（2）消化系统、呼吸系统、循环系统和泌尿系统等直接参与维持内稳态
（3）内稳态的调节是靠神经—内分泌系统共同调节的。
3、内稳态的生理意义：
稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。如温度、pH、钙等的含量
二、人体代谢概述
三、三大有机物代谢
1、糖类代谢：糖代谢途径
2、蛋白质代谢
（1）蛋白质代谢途径
转氨基和脱氨基的区别。
（2）蛋白质代谢与健康
孕妇、婴幼儿应摄入较多的蛋白质。
食物种类单一会导致蛋白质合成受阻。
均衡饮食，摄入必需氨基酸，提高对摄入蛋白质的利用率。
血液中转氨酶活性的高低和肝脏的功能活动是否正常有关。
3、脂类代谢
（1）脂代谢途径
（2）脂代谢与健康
多食少动，糖类、蛋白质转变成脂肪，导致肥胖和其他疾病
脂蛋白合成受阻，脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝
饮食中要有一定比例的脂类物质
4、细胞代谢的特点
（1）主要指人体和动物细胞内蛋白质、糖类和脂类代谢
（2）合成代谢和分解代谢同时而又交错地进行
（3）各种物质通过一定的来源和去路保持动态平衡
（4）在神经－体液调节下，蛋白质、糖类和脂类代谢之间相互联系和转化
（5）凡影响酶活性的因素均能影响物质代谢的正常进行
补充资料：内环境与外界环境之间通过消化、呼吸、循环、泌尿系统进行物质交换（这部分生理知识只是了解，不作掌握的要求）
四、消化、循环、呼吸和泌尿
（一）消化吸收——营养的摄取
1、消化系统的组成：（了解）
2、食物三大成分的化学消化过程
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
蛋白质 多肽 氨基酸
脂肪 脂肪微滴 甘油和脂肪酸
3、营养物质的吸收
吸收是指包括水和无机盐等各种营养物质，通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
（二）循环系统——营养的运输
1、血液循环系统的组成
（1）血液
（2）心脏
（3）血管：动脉、静脉、毛细血管
2、物质运输的途径
(三）呼吸系统——气体交换
1、呼吸系统的组成：呼吸道和肺
肺泡适应气体交换的特点
| 项 目 |
适 应 特 点 |
| 肺泡数目（个） |
多，3—4亿 |
| 肺泡总面积（m2） |
大，93 M2 |
| 结构 |
肺泡上皮
肺泡毛细血管
弹性纤维 |
单层，与毛细血管内皮细胞紧贴
多，包绕肺泡外表面
缠绕肺泡表面，使其弹性回缩 |
2、人体呼吸的全过程
（四）人体的泌尿系统及其功能
1、大体结构及功能
2、肾单位是肾脏的结构和功能单位
| 结构名称 |
主要功能 |
| 肾小体 |
肾小球
肾小囊 |
血液经肾小球滤过膜的滤过作用生成原尿
肾小囊内层为滤过膜组成部分；囊腔暂存原尿 |
| 肾小管 |
近曲小管
袢
远曲小管 |
对原尿中某些物质执行重吸收功能的主要部位
减缓原尿流速；吸收水分和无机盐
吸收水分和无机盐 |
3、尿的生成和排出
①尿在肾单位中生成，包括滤过、重吸收、排泄与分泌三个环节
| 环节 |
发生部位 |
生理活动 |
数量 |
| 滤过作用 |
肾小体 |
血液流经肾小球时，水和小分子溶质透过滤过膜进入肾小囊腔，滤过液为原尿 |
125 mL / min，约为血浆量19% |
| 重吸收作用 |
近曲小管
集合管 |
近曲小管液中全部葡萄糖和氨基酸，75%无机盐、40%尿素等通过上皮细胞进入管周毛细血管；集合管吸收水分，完成滤出液的浓缩，其余部分形成尿液 |
为原尿量1% |
| 排泄与分泌作用 |
远曲小管 |
血液中K+、NH4+、HCO3－进入滤液；上皮细胞将自身废物分泌到尿液中 |
微量 |
②血浆、原尿和尿液的成分比较
| 成 分 |
物质含量 g / dl |
| 血 浆 |
原 尿 |
尿 液 |
| 水 分 |
90—92 |
99 |
95—97 |
| 蛋 白 质 |
6—8 |
0 |
0 |
| 葡 萄 糖 |
0.1 |
0.1 |
0 |
| 无 机 盐 |
0.9 |
0.9 |
108 |
| 尿 酸 |
0.002 |
0.002 |
0.05 |
| 尿 素 |
0.03 |
0.03 |
2 |
| 肌酸分解物 |
0.001 |
0.001 |
0.15 |
[典型题解析]
1、下列属于人体内环境的组成成分是：
①血浆、组织液和淋巴； ②血红蛋白、O2和葡萄糖；
③葡萄糖、CO2和胰岛素； ④激素、递质小泡和氨基酸
A．①③ B．③④ C．①② D．②④
解析：细胞外液的主要成分是血浆、组织液和淋巴，是内环境的主要组分，在这些细胞外液中，溶有多种物质，包括蛋白质、脂质、葡萄糖和无机盐等。在这道题中，血红蛋白是在红细胞内的蛋白质，不是细胞外液的组分；递质小泡则是神经细胞外排神经递质的结构，位于细胞内而不出细胞，所以1和3符合选项。
参考答案：A
2、人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述，正确的是
A．糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质
B．只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖
C．当血糖含量低于45 mg / dL时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍
D．人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成
解析：这道题考查的是三大营养物质相互转化的知识，要注意转氨基作用只能是通过将已有氨基酸的氨基转给糖类物质获得不同种类的氨基酸，而不能增加氨基酸的数量，人体也不能用元素直接合成氨基酸。
参考答案：C
3、蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是
A．植物性食物含有齐全的必需氨基酸
B．儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主
C．三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质
D．胰岛素缺乏时，可能出现高血脂
解析：这道题考查的是三大营养物质与健康的知识，根据相关知识内容进行判断可知B选项是正确的。
参考答案：B
4、人体在不同的生物状况下物质代谢会发生相应的变化。
①人体在禁食和安静条件下，三种物质含量变化如图。据图描述血糖和血游离脂肪酸含量的变化，并分析血游离脂肪酸的主要来源。
②根据所学血糖来源和去路的知识，写出图中血糖在AB段水平时，血糖的主要来源和去路。
③对血糖含量变化起调节作用的激素有__________、__________和_________。
参考答案：
①禁食初期，血糖含量基本保持不变，随着禁食时间延长，血糖含量下降，之后，保持在较低水平。随着禁食时间延长，血游离脂肪酸含量逐渐增加。脂肪分解成甘油和脂肪酸进入血液，导致血游离脂肪酸含量增加。
②来源：肝糖元的分解、非糖物质转化；去路：氧化分解
③胰岛素；胰高血糖素；肾上腺素
5、下图为人体内物质代谢过程示意图，请据图回答。
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（1）食物中蛋白质的营养价值主要在于________能否满足机体的需要。
（2）图中A、B、C的物质名称分别是________、_______和______。
（3）在线粒体中进行的途径有________（用图中标号表示）；能够发生脱氨基作用的途径有________（用图中标号表示）。
（4）高糖膳食会导致肥胖，用图中标号表示其中物质转化途径________。
参考答案：
（1）氨基酸的种类和数量
（2）丙酮酸 乳酸 含氮物质
（3）③④⑤（③④⑤⒁⒂） ⑨⑾
（4）①②③⒂⒄和①②⒀⒄
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