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一、玉米稻禾
材料:玉米粒1罐，蒟蒻丝85公克，小黄瓜50公克，寿司豆皮1包 做法: 1.将蒟蒻丝放入沸水中汆烫一下，捞起挤干水份，切小段备用。 2.小黄瓜洗净切斜片备用。 3.将市售寿司豆皮一个个轻轻将剥开，填入作法1的蒟蒻丝、玉米粒及作法2的小黄瓜片即可。
二、石锅回头鱼
主料：回头鱼1条（即鱼回鱼，约500克），姜3克，紫苏2克，蒜3克，葱3克。调料：盐10克，味精3克，辣妹子酱10克，胡椒粉5克，色拉油100克，鲜汤1000克。 做法: 1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用，从脊骨两侧下刀将鱼肉取下切0.3厘米厚的片，鱼骨头剁４厘米见方的块待用，姜、蒜切片待用，葱切葱花，紫苏切丝。 2、锅内放底油烧至七成热，放姜、蒜、紫苏大火煸香下入鱼骨头块用中火煎香，加鲜汤烧滚，依次加入盐、味精、辣妹子酱、胡椒粉，大火煮3分钟后捞出骨头放入烧热的石锅内，再将鱼片下入原汤中火煮开，略带汤汁舀入石锅内撒上葱花即成。
三、咖啡蛋羹
材料:咖啡1小袋，鸡蛋1只，3，砂糖及奶少许 做法: 1、咖啡加糖和奶冲泡，置温备用。 2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。 3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。 4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。
四、一清二白炒年糕
材料:年糕半袋，青菜一小把，盐，醋，胡椒粉，鸡粉 做法: 1、青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水； 2、年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒； 3、调入盐，胡椒粉，醋，鸡粉炒匀即可。
五、玫瑰大虾
材料：玫瑰酱2大勺、盐少许、黑胡椒粉少许、虾10只 做法： 1、大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉； 2、将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上； 3、烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中； 4、表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。
六、果香牛肉汤
材料:牛腩100克，苹果50克，西瓜皮50克，西瓜皮50克，盐适量。 做法: 1、牛腩洗净，切块，用开水汆烫，捞出洗净。 2、将苹果去皮去核，切块。西瓜皮去外层硬皮，切块。 3、锅置火上，加入清水，放入牛腩，大火煮开后转小火煮1.5小时，加苹果、西瓜皮继续用小火煮15分钟，加盐调味即可。
七、南瓜烙
原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生，花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量 做法: 1、南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。 2、花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。 3、烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。
八、佳酿冬瓜球
材料:冬瓜800克，虾米250克，鸡茸200克，盐、味精、高汤、胡椒粉、葱、姜片、湿淀粉各适量。 做法: 1、将冬瓜洗净，用挖球器加工成小球，镂空。 2、球内填入虾米，用鸡茸封口，上笼蒸熟。 3、炒锅加油烧热，下葱、姜煸香，加入高汤、盐、味精、胡椒粉调匀，用湿淀粉勾芡，浇在冬瓜球上即可。 |
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