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素馄饨 
材料：
馄饨皮，胡萝卜半根，杏鲍菇2个，天贝50克，干香菇5朵 小青菜，盐2小勺，生抽2大勺，白胡椒粉，黑胡椒粉，辣椒粉 做法： 天贝化冻，干香菇事先泡发，胡萝卜去皮擦成细丝后再剁几刀成小段，小青菜择洗干净用1小勺盐腌制一会 天贝切小丁，干香菇洗净后切细粒、小青菜挤去水分后剁细，迷你杏鲍菇洗净后切细粒 热锅，不加油，下杏鲍菇粒，加一点点盐，炒至菇粒出水，下天贝丁炒至出香，下香菇粒和胡萝卜丝，炒至香菇出香，胡萝卜丝变色出锅 加入生抽、黑白胡椒粉、辣椒粉，拌匀，冷却后拌入菜粒 馅料完成，用馄饨皮包起来，下锅煮熟即可
南瓜香菇馅饺子 在北方有句谚语：冬至饺子夏至面，因为北方相对气温比较低，所需消耗的能量比较多，所以在冬季的时候常需要多吃一些营养食物来进行补充热量，饺子既含有主食又含有其它食材的营养成分，因此北方在冬至时就有吃饺子或馄饨的习俗。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种冬至的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 
材料： 中筋面粉500克，水250克，青南瓜1个，干香菇，姜1块 酱油两小勺，油两大勺，香油1小勺，盐适量 做法： 面粉一般先用筷子加水搅拌，之后再下手，揉啊揉，直到上劲不粘手，做到所谓的三光（盆光，面光，手光） 盖上盖子醒面 南瓜擦成细丝，撒一小勺盐，拌匀待出水 一块姜切碎，多少随意，甚至不喜欢也可以不加 香菇切小丁 锅加热，放油，油热后倒入香菇，中小火炒，闻到焦香味，看到香菇有些金黄，倒入酱油和姜末炒几秒钟就关火 以上都准备好了之后，南瓜也杀好了水，挤出汁 将杀好水的南瓜放入炒好的香菇中，加入香油 下手搅拌，过程中，尝尝咸淡，适当补充盐 馅拌好了，面也醒了，开始做剂子，包饺子即可
汤圆 南方的冬至饮食习俗主要还是以米面制成的食物，在南方有这种说法：冬至吃汤圆象征年长一岁，汤圆则寓意着合家团聚，团团圆圆的说法。冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜酒、花糕和糯米粉圆子。
材料：
糯米粉200克，红糖适量，生姜1块，红曲粉适量，热水适量 做法： 将糯米粉分成两份，分别装在碗中 往一只碗中慢慢倒入适量的热水，将糯米粉和成团，并用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用 在另一碗糯米粉中也慢慢地倒入适量的热水，当粉快被揉成团时，倒入适量的红曲粉水，继续将其揉均匀成团，用纱布盖住，以免粉团变干，放置一旁，待用 将生姜切成片，放置一旁，待用 接着热锅，倒入适量的水，当水沸腾时，下红糖熬成汤，再放入切好的姜片，熬2分钟后，盛起来，放置一旁，待用 然后在砧板上，撒上一层糯米粉，防止丸子粘住；接着将两碗糯米粉团，搓成大小适中的丸子 最后热锅，倒入适量的水，待水沸腾时，将丸子倒入，当丸子从水中浮起来的时候，便可捞起，放入刚才熬的红糖姜水中即可
杂蔬年糕汤 
材料：
年糕，番茄，玉米，香菇，娃娃菜，胡萝卜，土豆，豆腐 小米椒，胡椒粉，番茄酱，辣椒酱，生抽，盐 做法： 年糕切成一指左右宽的小段，玉米切小段，豆腐、番茄、香菇、娃娃菜、土豆、胡萝卜按自己习惯的方式切好备用 锅里加水煮开，先放入土豆、胡萝卜、玉米 四分钟左右后放入香菇和番茄、年糕 根据自己口味，加入适量盐、生抽、番茄酱 两分钟后加入豆腐、娃娃菜 待所有食材煮熟后，加入适量胡椒粉，搅拌均匀 碗中放切碎的小米椒、适量辣椒酱（不吃辣可不加），将杂蔬年糕汤盛入碗中即可
九层糕 用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。 
材料： 荸荠（马蹄）粉1千克、白糖2千克、椰奶800克、水5千克、玫瑰红色素少许。
做法： 在荸荠粉中加水2千克，浸约20分钟，再加椰子奶搅匀，过滤成粉浆。 白糖加水3千克烧开，待糖全部溶化后冲入过滤的浆内，冷却后分成两份，其中一份加少许玫瑰红色素搅匀，变成一红一白两种颜色。 将调好的浆糊分数次倒入槽具内，红白相间，蒸制成熟（倒入一层蒸约4分钟，再倒入一层，直到全部蒸完，每层厚度约5毫米），取出晾凉，切成小块即可。
红糖糍粑 按照江浙一带的传统，冬至会舂糍粑，参与的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的习俗。 制作前将糯米洗净，放入饭甑蒸熟后，趁热迅速倒进石臼，两人或三人手握大木锤，不断使劲地捶捣，另一人配合用手不停翻转，使之捣捶受力均匀。捶至粘糊、绵韧状，趁热快速用手捏出小块状，放入早已准备好的豆砂糖粉中随心翻弄几下，便可食用，其味清香扑鼻，味道极佳。 
材料： 糯米粉150g，温水125g，红糖120g，植物油适量 做法： 糯米粉加入温水揉成团。 将糯米团分割成25g一个，搓成圆球。 将片红糖用适量开水融化备用，这里的开水是配方之外的。 锅内加入适量油，将糯米球煎至金黄。 再加入红糖水，熬煮几分钟即可。
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