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江南水乡古镇南翔

 泉源阁 2012-02-15
来上海,有一个名词,你不可不听,来上海,有一种小吃,你不可不尝,皮儿薄,汁儿多,馅儿丰,一口下去,顺着喉咙,一股莫名的回味,这就是上海的符号------南翔小笼。

      如今的南翔小笼,随处可见,但想要吃到真正的味道,却只有在郊外南翔镇。

        南翔,古名槎溪。梁天监四年建白鹤南翔寺于此,因寺成镇,镇遂以寺得名。地处申城嘉定区的南翔,是东进沪上的首要门户。

        南翔小笼,出于南翔人黄明贤,黄早年开设日华轩糕团店,经营南翔大馒头,天天挑着馒头到古猗园叫卖,因大肉馒头味道鲜,脍炙人口而出名。随后不断改良,遂成如今的南翔小笼,刚出锅的南翔小笼,形如荸荠,呈半透明状,小巧玲珑,任取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟,蘸上酸醋,那种味道,只可意会,难以言传。

       云翔寺,又名白鹤南翔寺,始建于梁天监四年(公元505年),唐时达到鼎盛,寺基扩大到180亩。宋绍定年间,因理宗赵昀赐“南翔寺”匾额,寺名更为南翔寺。公元1700年,康熙赐额“云翔寺”,故得此名。后因天灾人祸,寺庙毁损殆尽。目前能见证历史的仅有双塔一对,及散落在古猗园内的唐石经幢和宋普同塔。

     

 

     2004年11月19日,复建的云翔寺落成重新开放,更名为留云寺,寺名源于上海南市区的留云寺。现在的寺庙占地15亩,规模宏大,布局合理、严谨,共分三进院落,于中轴线上布置主要殿堂:山门、观音殿、大雄宝殿和藏经楼,左右对称布置伽蓝殿、大势至殿、钟楼、鼓楼、文殊殿、普贤殿、上客堂、僧寮等,并有迥廊围绕。此外,在地下建有功德堂、万佛堂。是上海市区重要的佛教圣地。

      

 

 

 

 

 

 

 

 

      如今的南翔,除了那条翻修的老街,已经再也找不到古镇的样子,沿河的长廊和临河的黑瓦白墙,在楼房的映衬下,显得有些突然,更显得有些孤寂。

       千年古镇,经不起几十年的经济冲击,这是我们的一个遗憾。,更是上海的一个遗憾。

       绕城一周,花了不到半小时,除了那草头饼还有些味道外,其他真的无别。

 

 

 

 

 

 

 

 

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