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婴幼儿奶制品的选择 1.适宜婴幼儿的奶制品 （1）婴幼儿配方奶粉。婴幼儿配方奶粉是首选的奶制品。它是以母乳为“金标准”，把牛奶的成分尽量改变得和人奶“相似”的配方奶粉，如用乳清蛋白代替牛奶中的酪蛋白，去掉牛奶中的动物脂肪后加入植物油以提供必需的脂肪酸，并增加了乳糖、强化了多种维生素和矿物质等。有的配方奶粉还强化了一些抗病因子，如核苦酸、双歧杆菌、免疫球蛋白等。也有的奶粉强化了促进大脑和视力发育的多不饱和脂肪酸DHA和AA。配方奶粉最适宜婴幼儿的生长发育，应当首选。一般在2岁前都应喂以配方奶粉。（2）新鲜牛奶。在没有配方奶粉的地区也可采用新鲜牛奶，由于牛乳的酪蛋白高，不易消化，矿物质亦高，会增加婴幼儿的肾脏负担，因此，在用新鲜牛乳时需稀释，加糖和煮沸，在出生2周内的婴幼儿用3：1牛奶（3份牛奶加1份水），2—4周内用4：1牛奶，满月后用全奶不用稀释，同时应加糖5%—8%。 （3）全脂奶粉。在无新鲜牛奶也无配方奶粉的地区可采用全脂奶粉，按容积比进行冲调，即1匙奶粉加4匙水，或按重量比为1：8(即30克奶粉加水到240毫升)。按这样的比例冲调即为全牛奶。 2．不适宜婴幼儿的奶制品 (1)炼乳。炼乳含糖量过高，蛋白质含量低。 (2)麦乳精。麦乳精也是以糖为主的食品，含糖量过高。 (3)豆浆。豆浆是植物蛋白质，吸收利用比较差。 (4)原奶。原奶即未经加工的动物奶，入胃后容易形成大的乳凝淀块，消化吸收慢，奶中易含有病菌，矿物质含量高。只有在找不到合适奶源的地区才使用，但必须煮沸加糖和稀释。 (5)酸奶。有的酸奶是在新鲜牛奶中加入乳酸剂制成，有的酸奶是加入乳酸杆菌，使奶中乳糖变化成乳酸。营养成分低于牛奶，因此，婴幼儿不能饮用。可在婴幼儿9一lO个月时进食，最好在配方奶粉的基础上食用。
婴幼儿奶制品的选择 问：给孩子喝的奶粉是不是浓度越大越好？ 卞医生：婴幼儿奶粉的标准尤其是四个月之前奶制品占绝对期的时候，强调的是奶粉的母乳化标准，因为比较接近孩子的天然需要。医学界当然提倡母乳喂养，即使成分相当，奶粉也不能和母乳相比，因为母乳中含有的各种天然抗体有利于婴幼儿抵抗各种外来的侵害。而家长应该注意，除了奶粉的选择要尽量母乳化以外，浓度最好也要和母乳相似，因为这是人所最合理的标准，相比一般的牛奶，母乳比较稀，所以并不是越浓越好。 不要选择过甜奶粉 问：怎样甜味的婴幼儿奶粉比较好？ 有针对的选择奶粉 问：纯牛奶或者酸奶适合孩子喝吗？ 卞医生答：纯牛奶的成分其实和奶粉是一样的，虽然提倡四个月以后的孩子也要喝有针对性的奶粉，实际上关系也没那么大，因为只要孩子的身体能耐受牛奶或者奶粉的浓度，在其他饮食中摄取足够并合适的营养物质就可以了。而酸奶也是牛奶的一种，成分类似，不过加入了一些具有分解作用的菌类，促进乳糖发酵，适合乳糖不耐受的人群，一般给孩子喝是没有问题的。 喝酸奶没问题 问：除了头四个月的婴幼儿以外，哪些孩子需要选择特殊奶粉？ 问：不同配方奶粉中有高乳糖配方和低乳糖配方之分，如何选择？ |
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