小餐包汉堡的做法

小餐包汉堡

1人

• 做法：烘焙
• 口味：其它口味
• 难度：初中水平
• 人数：3人份
• 准备时间：数小时
• 烹饪时间：<30分钟

• 高筋面粉450克

• 牛奶290克
• 酵母粉4克
• 火腿适量
• 鸡蛋1个
• 大白菜适量

调料

• 食盐4克
• 黄油30克
• 白砂糖40克
• 奶粉20克
• 芝麻适量

触碰食材图片可获得购物信息哦！

小餐包汉堡的做法

第一步做餐包

小餐包（自家面包机的配方，普通面包750g的）：牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克

将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面

大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲

这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶

再次的用普通面包键揉面10分钟，排气

取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆

放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥

面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液

撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可

第二步做汉堡

汉堡：餐包、纯肉火腿、鸡蛋、大白菜

纯肉火腿切片，白菜叶洗净

不粘锅，不用加油，打入鸡蛋煎熟，同时也将火腿两面煎焦，热乎的好吃

依次将煎蛋、煎火腿、白菜叶放在面包片上，最后再盖上另一片面包即可

         汉堡所夹的内容可随意，啥火腿、蛋饼、培根、肉饼、沙拉酱等等的随喜好而加即可。

         家里没生菜了，就用大白菜叶代替，谁知那白菜叶的清淡、清爽、清新、清脆、清鲜的感觉给汉堡增加了无穷的魅力，好吃！